זהו אחד המתכונים החביבים שלנו עבור cornbread חמאה הדרומי. התירס הדרומי נעשה בדרך כלל ללא סוכר, אבל אם אתה אוהב את התירס שלך על הצד המתוק, אתה מוזמן להסתגל עם סוכר מגורען או קצת דבש.
עבור רבים, זה חייב להיות מוגש יחד עם צ 'ילי, שעועית פינטו, מרקים, וירוקים, וזה חובה לכל ארוחה של ראש השנה.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן צמחי
- 2 1/2 כוסות קמח תירס (לבן)
- 1 כוס
- קמח לכל מטרה
- 2 כפיות מלח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1 כוס
- חוּבצָה
- 1 כוס חלב דל שומן
- 2 ביצים גדולות
- 4 כפות חמאה מומסת
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 F.
- מוסיפים כ 1 כף שמן צמחי למחבת ברזל מתובלת 10 אינץ '; מניחים את המחבת בתנור.
- בקערת ערבוב משלבים את קמח התירס, הקמח, המלח, אבקת האפייה והסודה.
- בקערה אחרת, מוציאים חלב וחלב עם ביצים וחמאה מומסת.
- באמצעות כפות תנור או potholders, בזהירות להסיר את המחבת החמה מהתנור; מערבולת מעט כך שמן מעילים הצדדים של מחבת. מניחים את המחבת על מתלה.
- קפל את תערובת החלב בהדרגה למרכיבים יבשים, קיפול ומערבב עד שכל החומרים היבשים לחים.
- יוצקים את הבלילה למחבת החמה ומחזירים אותה לתנור. הפחתת החום ל -350 F.
- אופים במשך 25 עד 35 דקות, עד שהוא מתנתק מצידי המחבת, והוא משחיף קלות.
- חותכים ריבועים או טריזים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 336 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 135 מ"ג |
| נתרן | 1,061 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |