מתכון זה לסרמה שונה במקצת מתרעה סארמה מס '1 בפפריקה זו וביצים מתווספות לתערובת בשר החזיר בעיקר, והכרוב כבוש הוא שטוף. כמו כן, הרוטב הוא מעובה עם roux בשם א.
בדוק את זה עצה מהירה על דרך קלה להסיר עלים מ ראש כרוב .
מה אתה צריך
- 1 גדול
- כרוב ראש , 3 עד 4 פאונד
- 1 קילו בשר חזיר
- 1/2 צ 'ק הקרקע הקרקע
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 ביצים גדולות, מוכות היטב
- 1/2 כוס אורז גולמי, שטוף
- 1 (32 גרם)
- צנצנת כרוב כבוש , שטופה ומסולקת
- 1 פרוסת חזיר גדולה או חתיכות של קת מעושן
- 1 (8 גרם) יכול רוטב עגבניות
- 6 כפות שמן קנולה
- 4 כפות קמח לכל מטרה
איך לעשות את זה
- יום אחד לפני ההגשה, לחתוך את הליבה מתוך הכרוב ומלח את החלל. כרוב מקום בסיר גדול של מים רותחים . מוסיפים לחם, מכסים, מכבים חום ומניחים לילה. למחרת, עלים נפרדים, חותך כל ורידים גדולים.
- מערבבים יחד בשר חזיר, בשר בקר, מלח, פפריקה, פלפל, ביצים ואורז. מקום 1 כף על כל עלה כרוב להתגלגל.
- מניחים את מחצית הכרוב כבוש בתנור או בסיר הולנדי עם כיסוי. במקום חזיר או מעושן התחת על גבי זה, מוסיפים את sarms העליון עם כרוב כבוש הנותרים, רוטב עגבניות מספיק מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה ולהפחית את החום. מכסים ומבשלים שעה אחת.
- מכינים זפריג על ידי שילוב שמן וקמח במחבת קטנה, תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מתעבה והופכת חום בהיר. מוסיפים מעט מנוזל הבישול ומערבבים עד לקבלת חלקה. מוסיפים את הסמיך לסירמה שבסיר. מערבבים היטב ומבשלים עוד שעה.
- סארמה קופא היטב מבושל או מבושל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 701 |
| שומן טוטאלי | Netanyahu |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 252 מ"ג |
| נתרן | 1,475 מ"ג |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 14 g |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |