כאשר אתה עושה כרוב ממולא, במקום רותחים את הראש כולו כרוב להסיר את העלים, להקפיא את זה!
הסרת כרוב מותיר את הדרך המיושנת
לחמניות כרוב קיימים בכל המטבח אבל בעיקר במרכז ומזרח אירופה.
אחד ההיבטים המייגעים ביותר של מתכון זה הוא blanching את הראש כרוב בסיר של מים רותחים עד העלים להתנתק מן הליבה ניתן להסיר אחד אחד בלי לקרוע אותם.
הסרת עלי כרוב בעזרת מקפיא
עכשיו, בעזרת המקפיא שלך, אתה יכול לשים את הסיר רותח משם יש עלי כרוב רולבל ברגע שאתה להפשיר ראש קפוא.
איך לעשות את זה
- הסר את העלים החיצוניים קשה, לשטוף את הליבה ואת הכרוב.
- פאט זה יבש ומניחים את כל הראש בשקית נפרדת ניילון העליון קופא.
- כאשר מוכן לשימוש, להפשיר את הכרוב ואת העלים יהיה לקלף בקלות.
כרוב רול חלופות
אפילו עם טיפ זה מהיר, מלית וגלגול עלים בודדים כרוב יכול להפוך לפרויקט זמן רב ומייגע. הנה חלופה רול כרוב:
- בשר בקר ואורז מתכון כרוב ללא מתכון : מתכון זה מגיע יחד במהירות עם בשר טחון, אורז מיידי, מרק עגבניות, עגבניות קצוצות, בצל.
חריף ממולאים מילוי כרוב
- חזיר- and-Kasha ממולאים מתכון כרוב : כן, תצטרך לגלגל את הכרוב משאיר את הדרך המסורתית עבור המתכון הזה מן השף מארק Widomski של קרקוב, פולין. אבל המילוי כאן מעניין למדי. זה קורא כוסמת כוסמת, המכונה גם קאשה, במקום אורז יחד עם חזיר ותבלינים. רוטב עגבניות מתכון כלול.
- תפוחי אדמה-קאשה ממולאים מתכון כרוב : זה האוקראיני צמחוני ממולא כרוב ממולא מתכון קורא תפוחי אדמה מגורר דק, בצל, כוסמת, גריסים, שמנת חמוצה.
- לחם סלט ממולא רולס מתכון מתכון : הנה עוד מתכון צמחוני אוקראיני הדורש עלים סלק כחולים כי הם עטוף סביב חתיכות בגודל אגוז של בצק לחם שמרים. אם רוצים לחמניות גדולות יותר, נעשה שימוש בבצק גדול יותר, תוך התחשבות בבצק שיתרחב ככל שהוא עולה.