Friday of 07
ייבוש תפוחים בתייבשות
נילס הנדריק מילר / קולטורה / גטי תפוחים יבשים הם חטיף גדול, והם ידועים להיות מרכיב נפלא בחורף compotes . אתה יכול גם להוסיף אותם תפוחים טריים לעשות תפוחים עשירים יותר. שיטה זו משמרת את הטעם הייחודי של זנים שונים תפוח. שמור את שאריות התפוחים שנותרו כדי להפוך את חומץ תפוח , ג 'ל , פקטין תוצרת בית .
ייבוש תפוחים בתאי מזון הוא תהליך קל. אתה יכול לקבל את הילדים שלך לעזור לטעון את המגשים או לבדוק את הפרוסות כדי לראות אם הם מיובשים. בהתאם לגיל ומיומנות, הם עשויים גם להיות מסוגל לעזור עם חיתוך של תפוחים.
02 of 07
מה שאתה צריך לעשות תפוחים מיובשים
דורלינג קינדרסלי / גטי מלבד תייבשות מזון תפוחים, אתה רק צריך סכין, מים acidulated (מים עם חומץ או מיץ לימון) ו צנצנות לאחסון. תוכנית כ 15 דקות כדי לחתוך את התפוחים ולארגן אותם על מגשים. אז זה ייקח בערך 12 שעות כדי לייבש את התפוחים של מזון dehydrator.
03 מתוך 07
פורסים תפוחים לעובי הנכון
תמונות של ביגפרה / גטי חשוב התפוחים הם העובי הנכון לפני התייבשות. פורסים את התפוחים בערך 1/3 אינץ 'עבה - הם צריכים להיות לא עבה יותר 1/2 אינץ' עבה. אחרת, הם לא יבשים היטב.
04 of 07
זרוק את פרוסות אפל לתוך מים חומריים
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC 2.0 כדי למזער brownning, את פרוסות תפוח צריך להיות ממוקם במים חומציים כאשר הם פרוסים. כדי להפוך מים חומציים, מוסיפים 1 כף חומץ או מיץ לימון לכל רבע מים.
05 מתוך 07
מסננים את התפוחים
סטייסי ספנסלי / Flickr / CC 2.0 לפני ייבוש התפוחים הם צריכים להיות סחוט של נוזל כלשהו. מניחים את התפוחים בתוך מסננת ולתת להם לשבת במשך כמה דקות אז הם באמת סחוט היטב. אם אתה ממהר, להפיץ את הפרוסות על מגבת צלחת ולחץ קלות מגבת צלחת אחרת על גבי אותם.
06 מתוך 07
יבש את פרוסות Apple
הטוב ביותר שלך Digs / Flickr / CC על ידי 2.0 מניחים את פרוסות תפוחים סחוט, חומצה על מגשי המייבש. להיות בטוח שאף אחד חתיכות נוגעים וכי יש מקום כלשהו סביב כל פרוסה לאוויר להסתובב. זהו צעד חשוב כדי לקבל אפילו ייבוש.
מניחים את המגשים של פרוסות תפוח לתוך התייבשות. הגדר את הטמפרטורה עבור 130 F. הפעל את המייבש לייבש את התפוחים עד שיש להם מרקם עור או פריך (תלוי איך אתה אוהב אותם). זה לוקח בערך 12 שעות.
07 מתוך 07
תן את התפוחים מיובש מגניב ולאחסן אותם
טנטק / גטי כאשר פרוסות התפוחים יבשות, כבו את המייבש והסר את המגשים. תנו לתפוח להתקרר בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות. שלב זה נקרא "מיזוג".
לאחר התפוחים התפוח כבר מיובש "מותנה" (מקורר), להעביר אותם צנצנות זכוכית. חותם את הצנצנות בחוזקה.
תווית צנצנות שלך אז אתה יודע בוודאות את התוכן הם תפוחים יבשים פרוסות. כמו כן, כוללים את התאריך והשנה כי אתה יבש אותם. בדרך זו אתה יכול להיות בטוח שאתה משתמש הישן ביותר אם יש לך יותר צנצנת אחת.
אחסן את הצנצנות הרחק אור ישיר או חום. חיי המדף של פירות יבשים בבית הם שישה חודשים עד שנה אם נשמר בתוך צנצנת זכוכית בסביבה כהה, יבשה, מגניב, על פי המרכז הלאומי לשימור מזון הבית.