מתכון זה עבור כרוב ממולא צ 'כית / סלובקית או holubky משתמש בשר בקר חזיר, אורז, מרק עגבניות, כרוב כבוש לא מאופקת, והוא מבושל בתוך סיר לחץ, אז זה מהיר. ואם אתה משתמש זה עצה מהירה בקלות להסיר עלי כרוב, זה אפילו מהר יותר. הנה מתכונים כרוב ממולאים יותר .
הנה תמונה גדולה יותר של כבש בלחץ ממולא כרוב .
מה אתה צריך
- 1 כרוב ראש שלם גדול
- 1 קילו בשר בקר צ 'אק
- 1/2 קילו בשר חזיר רזה
- 1 1/2 כוסות אורז מבושל
- 2 כפיות מלח (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית פלפל (או לפי הטעם)
- 1 (14 גרם) כרוב חמוץ (לא מאופק)
- 1 (10.75 אונקיות) מרק עגבניות
- 1 1/2 עגבניות מרק של עגבניות
איך לעשות את זה
- להקפיא ראש כרוב בעקבות זה עצה מהירה . כרוב להפשיר לחלוטין. לקלף את עלים ולהשתמש סכין פרינג לחתוך את גזע במרכז עבה מכל עלה מבלי לחתוך את כל הדרך. לְהַפְרִישׁ. ראה הוראות אלה שלב אחר שלב להכנת כרוב ממולא .
- בקערה גדולה, משלבים צ'אק הקרקע, חזיר הקרקע, אורז, מלח, ופלפל, מערבבים היטב. ממלאים את העלים עם כמות טובה של תערובת בשר רול. אין overfill. חותכים את כל עלי הכרוב שנותרו ומניחים בצד.
- בקערה בינונית, מערבבים יחד את הכרוב כבוש, מרק עגבניות, 1/2 1 קופסאות מים. מקום חצי תערובת זו לתוך תחתית של סיר לחץ. מניחים את לחמניות כרוב על גבי ואחריו כל לחתוך את עלי הכרוב שנותרו הנותרים כרוב כבוש תערובת מרק.
- המקום העליון על סיר לחץ עם משקל הלחץ מוגדר על 10 פאונד. הפעל את מבער ולבנות לחץ על 10 פאונד. לאחר הלחץ הוא הגיע עם שחרור קיטור מתמשך, להנמיך את החום עד אדים משחרר 3 עד 4 פעמים בדקה. תהליך במשך 8 דקות. כבה את המבער והמתן עד שכל הלחץ ישתחרר.
- כאשר בטוח לפתוח, לבדוק כרוב ובשר עבור doneness. אם לא נעשה לטעמך, תהליך של עד 5 דקות יותר.
- כרוב ממולא ניתן לאכול מיד או מקורר או מקפיא או קפוא, ציפוי עם נוזל בישול. לחמם בתנור, מיקרוגל, או על גבי התנור.
הערה: מאז הם יכולים להיות אכלו חם או בטמפרטורת החדר, מיני לחמניות כרוב לעשות מתאבנים גדולים. רק חנית אותם עם קיסם קיסם ואתה טוב ללכת!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 308 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 60 מ"ג |
| נתרן | 806 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 23 גרם |