זה עשיר, קטיפתי מרק מביא יחד את השילוב הקלאסי של ברי ותפוח טרי. הגבינה יוצרת טעם מרענן וחריף למרק ומביאה מרקם שמנת מאוד. תפוחים תבלין להשאיל עומק מעניין של טעם. זה בהחלט יהיה מרק האהוב על כולם. מתכון מענג לכל ארוחה, תוספת לחם עושה מרק זה לארוחה עצמה.
מה אתה צריך
- 8 גרם
- גבינה ברי (קליפה לחתוך, לחתוך לקוביות)
- 2 תפוחים גדולים (קלופים, cored, וחותכים לקוביות 1 אינץ ')
- 1 בצל מתוק (קצוץ וקצוץ)
- 1 גבעול סלרי (קצוץ גס)
- 2 1/2 כוסות של עוף המניה (או, מים)
- 3 כפות חמאה (ללא מלח)
- 2 כפות קמח
- 1/4 כוס
- שמנת מתוקה
- 1/2 כפית פלפל לבן
- 1 כפית הקרקע
- כמון
- 1 כפית הקרקע
- ג'ינג'ר
- מלח לטעימה
- לקשט: חבורה קטנה של עירית (פרוס 1/4-inch על ההטיה)
- לקשט: 1/2 כפית אגוז המוסקט טריים
איך לעשות את זה
- ממיסים את החמאה בסיר גדול מעל חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל, התפוחים והסלרי. מטגן עד רך (כ 8 עד 10 דקות).
- מוסיפים את הקמח כדי לעשות רו (זה מה יעבה את המרק) וממשיכים לבשל עוד 2 דקות.
- יוצקים במלאי העוף או במים וממשיכים לטאטא את התערובת.
- מוסיפים את הפלפל הלבן, הכמון והזנגביל. להביא לרתיחה.
- הפחיתו את הטמפרטורה למבשלים והמשיכו לבשל במשך 15 דקות.
- מוציאים את התערובת מחום ומבשלים במעבד מזון או במעבד מזון.
- מחזירים את התערובת הטהורה לסיר ומביאים חזרה לטמפרטורה בינונית.
- מוסיפים את קוביות הגבינה. לאחר הגבינה יש נמס, מערבבים יחד היטב.
- הוסף מלח לטעמך.
- ממש לפני ההגשה על השמנת הכבדה ומפזרים על עירית ומוסקט.
- מגישים עם לחם טוב.