אבטיח וגבינת פטה עושים שילוב נהדר והם מושלמים בסלט זה קל ומרענן. הוספנו פרוצ'יטו לתערובת עבור טעם מלוח, בשרני נהדר. חזיר גם מוסיפה קצת מלחות למנה, וזה נחמד.
זה מתכון אבטיח סלט הוא סיים עם קל להכין ויניגרט דבש, זרעי שומשום קלויים, וקמצוץ קטן של עלים מנטה. הרבה טעמים גדולים בצלחת זו מה שהופך סלט צד גדול או אפילו ארוחת צהריים קלה בפני עצמה.
מה אתה צריך
- 3 כוסות אבטיח (קוביות על 1 אינץ ', זרעים הוסרו)
- 1/4 פאונד פרוצ'יטו (פרוס דק מאוד לחתוך לרצועות 1 אינץ ')
- 4 גרם גבינת עיזים או גבינת פטה (מתפורר)
- 3 כפות דבש
- 2 כפות חומץ שמפניה (או חומץ לבן)
- 1 כף שמן קנולה (או שמן צמחי נייטרלי אחר)
- מלח ים לפי הטעם
- פלפל שחור (טחון טרי) לפי הטעם
- 2 כפות זרעי שומשום (קלוי)
- 1 חבורה קטנה של מנטה טרי (קרועה לחתיכות קטנות, גבעולים הוסר)
איך לעשות את זה
כדי להשליך זרעי שומשום: מחממים מחבת קטנה על חום בינוני. מוסיפים את השומשום למחבת החמה והיבשה. מבשלים, תוך כדי זריקה לעתים קרובות, עד שאתה מריח את הניחוח קלוי ואת הזרעים מתחילים ללבוש קצת צבע. לא טוסט יותר מדי, 3 עד 4 דקות צמרות. הסר והתרענן לפני השימוש.
מכינים את הסלט: בקערה גדולה, לזרוק יחד אבטיח, prosciutto, פטה (או גבינת עיזים).
מניחים מנות אישיות על גבי צלחות סלט צונן.
בקערה קטנה, מקציפים יחד את הדבש, החומץ והשמן. לטפטף כף או שתיים על כל סלט המשרתים.
מפזרים מעט מלח ופלפל שחור על כל סלט. רק לפני ההגשה, להוסיף קורטוב של שומשום ועלים מנתה.
עוד גורמה אבטיח מתכונים: