מחפש מתכון סלט שעועית לבנה מושלמת? זה הרגיל שלי "ללכת ל" סלט שעועית מתכון. זה פשוט אבל טעים צדדי תכליתי צמחוני צלחת כי אתה יכול להשרות לכל אירוע. בקיץ, אני אוהב לעשות אצווה גדולה בסופי השבוע כדי לקחת לעבוד במהלך השבוע מאז זה שומר ונושא היטב.
השתמש בכל שעועית לבנה שאתה אוהב: cannellini, שעועית חיל הים או אפילו שעועית חמאה או חומוס יעבוד היטב בסלט זה קל. מושלם עבור פיקניקים בקיץ potlucks טבעוני. אני רוצה להוסיף כמה ירוקים wilted כגון תרד או קשת בענן או כרוב סגול, אבל רק כמה - לא מספיק כדי להפחית את טעם עשב טרי. ובזמן האחרון, אני כבר מוסיף גם קצת שמחת חמוץ מתוק או כמה לימונים משומרים קצוצים על כל סלטים שעועית תוצרת בית שלי לאחרונה, מאז היו לי כמה על היד.
אם אתה מחפש סלט שעועית לבנה עם קצת יותר הקיץ "oomph" לשרת ב potluck או פיקניק ואת זה מכה אותך פשוט מדי, אני מציע את זה סלט שעועית לבנה עם מתכון תותים .
מה אתה צריך
- 2 15 גרם פחיות שעועית לבנה, מרוקן היטב ושטף
- 3 שיני שום, טחון
- 1 בצל סגול, טחון
- 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- 2 עגבניות גדולות, קצוצות
- 1/3 כוס זיתים שחורים פרוסים
- 2 כפות חומץ יין אדום
- מיץ לימון טרי מ 1/2 לימון (כ 1 כף)
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- ראשית, לנקז ולשטוף שעועית לבנה משומר שלך.
- לאחר מכן, על אש נמוכה, לשלב את שעועית מרוקנת ושטופה, שום, בצל ופטרוזיליה בשמן זית. מחממים רק דקה אחת, או עד ריחני. אתה לא רוצה באמת לבשל את החומרים, רק לחמם אותם קצת pa כדי לרכך ולשלב את הטעמים.
- מוציאים מהחום ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים את העגבניות, הזיתים השחורים, החומץ ומיץ הלימון ומערבבים בעדינות לשלב היטב את כל המרכיבים. לשלב עם שאר החומרים.
- מגישים את סלט שעועית לבנה חם, כפי שהוא, או שאתה יכול גם צונן לפני ההגשה. אני אוהב את זה בשני הכיוונים, באופן אישי.
מתכון הערה: אם אתה משתמש טרי לבן מבושל שעועית, אתה רוצה על כוס וחצי וחצי. כמו כן, מתכונים פשוטים כגון זה, באמצעות מרכיבים איכותיים יעשה הבדל גדול. לכן, השתמש במלח ים או במלח כשר ובפלפל שחור טחון, בשמן הזית הטוב ביותר שיש לך, ואינך מתפתה להחליף את מיץ הלימון הטרי לבקבוקים - טרי הוא הטוב ביותר כאן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 586 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 134 mg |
| פחמימות | 100 גרם |
| סיבים תזונתיים | חשוב |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |