סלט העוף הוא אחד מארוחות הצהריים האהובות עלי, ואני כמעט תמיד מכינה סלט עוף כשאנחנו מצפים לחברת הצהריים. בעוד חזה עוף צלוי טרי לעשות סלט עוף נהדר, עוף rotisserie משוק המקומי שלך הוא קיצור מקובל לחלוטין, וזה יהיה טעם בדיוק כמו טוב. או להשתמש חזה הודו צלוי בסלט.
זה סלט עוף לוקח על טעם רענן נוסף עם בשר חזה עוף צלוי , מיץ לימון קטן במיונז, ועשבי תיבול טריים. מגישים את סלט העוף הנהדר הזה בכריכים או בכוסות חסה לארוחת צהריים טעימה או לארוחת ערב קלה. אני אוהב את סלט העוף הזה בחמניות קלוי עם חסה ופרוסות עגבניות, ואני בדרך כלל מגישה כריכים עם צ'יפס צ'יפס או צ'יפס.
מה אתה צריך
- 3 עד 4 חזה עוף חצאים, ללא עצמות, העור הוסרו
- מלח ופלפל שחור טחון
- 1/2 עד 3/4 כוס מיונז
- 1 כפית פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 2 כפות קצוצות קצוצים טריים
- 1 כפית שמיר טרי קצוץ או על 1/4 כפיות שמיר יבש עשב
- 1 1/2 כפיות אורגנו טרי קצוץ או בזיליקום, או על 1/2 כפית מיובש
- 3 כפיות מיץ לימון טרי
איך לעשות את זה
קו מחבת אפייה עם ניילון nonstick או לרסס לסכל עם תרסיס בישול nonstick. מחממים את התנור ל 400 F (200 C / גז 6).
מסדרים את שדי העוף על תבנית האפייה ומפזרים מלח ופלפל שחור טרי. אופים את זה כ 15 דקות. מוסיפים וממשיכים לאפות במשך 15 עד 20 דקות, או עד שהבשר מבושל היטב, אך לא מבושל יתר על המידה. הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לעוף היא 165 ° (73.9 ° C).
מוציאים את העוף מהתנור ומניחים לו להתקרר. כאשר העוף הוא מגניב מספיק כדי לטפל, קוביות או לקצוץ אותו לחתיכות קטנות.
משלבים 1/2 כוס מיונז עם עשבי תיבול ומיץ לימון. מערבבים את תערובת המיונז עם העוף הקצוץ ומוסיפים עוד מיונז, לפי הצורך, לפי הטעם. מערבבים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מגישים את סלט העוף בכריכים או על חסה או עלים מעורבים עם פרוסות אבוקדו או עגבניות טריות פרוסות. מוסיפים צ'יפס או צ'יפס לארוחת צהריים מספקת או לארוחת ערב קלה.
מגישים 4 עד 6.
טיפים וריאציות
- מוסיפים כ 1/4 כוס סלרי פרוס ו / או כמה כפות של בצל קצוץ דק או בצל סגול.
- סלט עוף עם אגוזי פקאן - מוסיפים 1/2 כוס פקאן קצוץ לתערובת סלט העוף.
- הפוך את הסלט עם חזה הודו קלוי קצוץ.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 753 |
| שומן טוטאלי | 52 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 219 מ"ג |
| נתרן | 394 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 66 גרם |