זהו מתאבן פשוט, אבל טעים או טאפה שכולם נהנים. זה כרוך בישול קטן מאוד או לא, ואתה יכול לשים את זה ביחד ברגע האחרון. למרות שאתה יכול פשוט להגדיר סל של לחם מגש של גבינת Manchego , jamón סראנו ו chorizo ספרדית , אתה בטח לראות את זה נעלם כמעט מיד. מגישים את טאפה מוכן על פרוסות בגט בודדים עושה את זה עוד יותר!
שני מרכיבים מיוחדים
- ספרדית Chorizo : נקניק זה הוא שונה מאוד מאשר chorizo מקסיקני. Chorizo ספרדית היא מוצקה, נקניקים יבשים שבו chorizo מקסיקני ביותר הוא טרי ורך, לא נקניק נקניק. כמו כן, יש תבלינים שונים מאשר Chorizo ספרדית, אז זה לא תחליף טוב למתכון הזה. אם אתה צריך תחליף, נסה להשתמש פורטוגזית Linguica נקניקיות, אשר דומה מאוד Chorizo ספרדית.
- סראנו חם : תלוי איפה אתה גר, סראנו חם עשוי להיות קצת קשה לרכוש מקומית. אם אחרי כמה שיחות סופרמרקטים מיוחדים ו / או חנויות מכולת אתנית באזור שלך לא מופיע שום דבר, לנסות להזמין דרך האינטרנט.
מה אתה צריך
- 2 בגטים בסגנון צרפתי
- 1/2 ליברות (250 גרם) גבינת Manchego
- 1/4 ליברות (125 גרם)
- סראנו
- 1 ליברות (500 גרם)
- ספרדית נקניקיות chorizo
איך לעשות את זה
- חותכים את הבגט קרום, מה שהופך את הפרוסות על עובי 1/3 אינץ '.
- פורסים את גבינת Manchego, בערך 1/8 - 1/4 אינץ 'עבה. חיתוך הגבינה דק עלול להיות מסובך כי הוא יבש ומתפורר. אל תדאגי, אתה רק צריך חתיכות קטנות למקום אחד על כל חתיכת לחם.
אם יש לך חתיכת שלם של jamón , אתה רוצה לחתוך אותו פרוסות דק נייר. אם רכשת את jamón כבר פרוס, לחתוך את פרוסות לחתיכות קטנות מספיק כדי להתאים על החלק העליון של פרוסות בגט.
פורסים את chorizo ספרדית לחתיכות על 1/4 אינץ 'עבה, מוכן לטיגון, אופציונלי. יש אנשים המעדיפים פשוט לחתוך את chorizo ומגישים, בעוד שאחרים נהנים אותו מטוגן קלות.
- מניחים מחבת גדולה ופתוחה עם תחתית כבדה על התנור עם כפית שמן זית ועוברים לכסות את התחתית בשמן. הפעל מבער בחום בינוני. מניחים את chorizo לתוך המחבת ומטגנים חתיכות במשך 5-10 דקות, מפנה לפי הצורך. מוציאים ברגע שהצ'וריסו מבושל.
- מניחים את פרוסות הבגט על המגש. מניחים חתיכת גבינה אחת חתיכת בשר חזיר על כל אחד. על אחרים, במקום חתיכת chorizo .
- מגישים עם יין אדום כגון ריוחה או ריברה.
- עכשיו לשבת ולראות אלה טאפאס טעים להיעלם!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 59 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 16 מ"ג |
| נתרן | 136 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |