מתכון זה פופולרי באזור של קסטיליה לאון . קוביות חזיר מושרות בן לילה בתערובת מתובלת של פפריקה, שום ויין לבן. לאחר מכן את חזיר הוא מוקפץ במהירות מוגש עם לחם ו / או תפוחי אדמה מטוגנים.
זהו מתכון ספרדי קל מאוד שניתן לעשות כמו "טאפה" לשרת קבוצה או מנה עיקרית לשרת ארבעה אנשים. זה צלחת צדדי זה יכול להיות מותאם כדי להתאים את הטעם שלך, אם אתה לא אוכל חזיר, אתה יכול להחליף בשר לארוחה טעימה לא פחות.
מה אתה צריך
- 2 ק"ג חזיר רזה (לחתוך 1 inch1 אינץ ')
- 1 כף. פפריקה חריפה
- 2 כפות. פפריקה מתוקה
- 3 שיני שום (מקוביות קטנות מאוד או מכניסות שום)
- 1 כוס יין לבן
- קמצוץ של אורגנו
- קורט מלח
- 1 לחם לחם בסגנון צרפתי ו / או תפוחי אדמה מטוגנים ללוות
איך לעשות את זה
- מניחים קוביות של בשר חזיר בקערת ערבוב גדולה. מפזרים פפריקה חמה, פפריקה מתוקה, אורגנו ושום מעל. מערבבים בכף עץ או בידיים.
- מוסיפים את היין הלבן ומערבבים היטב. מכסים היטב במכסה או בעטיפת פלסטיק. מקום במקרר לפחות 24 שעות.
- לאחר הבשר מושרים, לשים 2-3 כפות שמן זית במחבת גדולה חום על חום בינוני. מוציאים את הבשר מהמקרר ומטגנים במחבת. מלח לטעימה.
BBQ שיטה: לבשל על הברביקיו, פשוט שקופיות בשר על שיפודים וגריל, נזהר לא overcook.
מגישים עם לחם ספרדי כפרי או בגט, או תפוחי אדמה מטוגנים .
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 456 |
שומן טוטאלי | 21 גרם |
שומן רווי | 7 גרם |
שומן בלתי רווי | 9 g |
כולסטרול | 131 מ"ג |
נתרן | 195 mg |
פחמימות | 15 גרם |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |