שרבט הוא קינוח קפוא היברידי. זה עשוי כמו סורבה, אבל עם תוספת של שמנת או חלב זה נותן לו מרקם באמצע הדרך בין סורבה וגלידה. כי זה נעשה באופן מסורתי עם טעמים פירות, הוא קל ומרענן. טעמים כמו תפוזים, פטל ו סיד הם כל טעמים sherbet פופולרי, בגלל הפרופילים שלהם מתוק טרט ו.
זה מתכון שרבט כתום הוא פשוט ומתוק. זה פשוט יכול להזכיר לך של כתום גדול כתום, בגלל השילוב של מיץ סחוט טרי עם חלב ושמנת. למרות שאתה יכול להשתמש רק חלב מתכון זה, תוספת של קצפת יהיה לשלב קצת יותר אוויר קרם כדי שרבט סיים.
מה אתה צריך
- 2 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי
- 1 כף. תפוז כתום
- 1 כוס סוכר מגורען, מחולק
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס שמנת כבדה
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את מיץ תפוזים, צניחה, 2/3 כוס סוכר עד שהם משולבים לחלוטין.
- בעזרת מערבל או מקציף יד, מקציפים את השמנת הכבדה ואת הסוכר שנותר עד שהקרם עבה ויוצרים פסגות רכות.
- מערבבים את החלב לתערובת הכתומה.
- מקפלים בעדינות את השמנת הכבדה לתערובת הכתומה.
- מקפיאים את הבסיס שברבת שלך לפחות שעה אחת ולאחר מכן churn לפי ההוראות של יצרנית הגלידה שלך.
- כאשר שרבט יוצא של יצרנית גלידה, זה יהיה מרקם של רך לשרת גלידה. אחסן את הגלידה שלך במיכל פלסטיק דחוס היטב למרקם מוצק יותר, או אם אתה לא מתכוון לאכול אותו מיד.
טיפים:
- כתום אורנג באמת מבריק את המתכון, אז אל תשאיר את זה . עור כתום בהיר של פירות מכיל שמנים אתריים המספקים טעם בהיר וריח למזון. השתמש מגררת microplane או zester בסדר אחר כדי להוריד את השכבה העליונה מאוד של העור. אתה לא רוצה לרדת אל הלבנה הלבנה, שיכולה להיות מרה מאוד.
- בזמן שאתה יכול להשתמש חנות קנה מיץ תפוזים בקמצוץ, לחפש אחד כי אין להוסיף סוכר ולא עשוי להתרכז. יש הבדל גדול ההבדל בין מיצים טריים אלה מעובדים נרחב. אם אתה משתמש מיץ מתקתק מדי, לחתוך על 1/4 כוס סוכר לאזן אותו.
- יש הרבה תוספות ושינויים אתה יכול לשלב כדי להפוך את המתכון שלך או לשפר אותו. שתי כפות של משקה פירות, כגון גרנד מרנייה, ישמור על מרקם רך וחלק במקפיא, ויוסיף עומק נוסף לטעם הכתום. צימוקים אחרים הדר, כגון לימון או סיד, ניתן להוסיף לתפוז לעשות את זה יצירתי. או, לבחוש גרגרים טריים כאשר אתה מסיר את שרבט כתום מן הגלידה Maker. תותים קצוצים או פטל הם מצוינים עם המתכון הזה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 394 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 43 mg |
| נתרן | 43 mg |
| פחמימות | 67 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |