זה קינוח כרוב צרפתי מיושן מיושן מקבל טוויסט מודרני כמו גראטין עם פירורי לחם מתובלים גבינה מותכת גבינה. הכרוב הוא stobetop מבושל, ואז אפוי בתנור עבור צלחת פשוטה צלחת בצד הצמחית.
מה אתה צריך
- 1 ראש גדול
- כרוב
- 1 בצל קטן
- 2 שיני שום, טחון
- 2 כפות שמן זית, חמאה או מרגרינה
- 1/3 כוס מים או מרק ירקות
- 1 כף קמח מומס 1/4 כוס חלב או חלב סויה
- 1/3 כפית מלח ים או מלח כשר
- 1/3 כוס
- גבינה מגוררת (לנסות פונטינה, gruyere, או עז gouda)
- 1/4 כוס
- פרורי לחם
- מלח ופלפל, לפי הטעם (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F ו גריז קלות 9 "x12" תבשיל קדירה.
- גזר את הכרוב גס כדי להכין אותו מוכן, ואז הניח אותו בצד.
- במחבת גדולה או בסיר, מחממים את הבצל והשום בשמן זית לכמה דקות, כדי לתת להם קצת התחלה. מוסיפים את הכרוב ומערבבים במעיל עם שמן זית. אפשר לבשל עוד דקה או שתיים, תוך ערבוב.
- מוסיפים לתבנית את הכוס. לאחר שהמים מתבשלים, מוסיפים את הקמח המומס בחלב סויה. מתבלים עם קצת מלח, ומביאים למבשלים, תוך ערבוב. אפשר לבשל עוד כמה דקות, עד שהרוטב מתעבה ברובו.
- מוציאים מחבת חום ומעבירים את התערובת לתבשיל המוכן או למאפה. למעלה עם גבינה מגורדת ופירורי לחם וקצת מלח ופלפל, אם אתה רוצה.
- מכסים ואופים 20 דקות. לחשוף, אופים 10 עד 15 דקות נוספות עד נוזל הוא ספג בעיקר.
תבשיל כרוב זה מוגש הכי טוב עם קצת זמן להתקרר ולתת את שאריות הנותרים להתאדות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 118 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 276 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |