יפה, אדום מנומר שעועית שעועית הם הכוכב הזה מתבשיל לחץ סיר בישול. למרות שהם מאבדים את הכתמים האדומים שלהם בזמן שהם מבשלים, הם מתברר רך, עם מרקם כמעט שמנת וטעם אגוזי מתוחכם. אם אתה לא יכול למצוא פולי אוכמניות יבשים, אתה יכול להשתמש בכליות שעועית יבשה במקום.
שעועית יבשה צריך להיות ספוג לילה לפני הבישול. אם אתה קצר בזמן, אתה יכול להשתמש בשיטה מהירה להשרות או אפילו מהר יותר מהר להשרות שיטה באמצעות סיר לחץ .
בישול ציוד נדרש: סכין השף ( אחד לנסות ), קרש חיתוך , כלי שום, כוסות מדידה , כוס מדידה נוזלי , סיר לחץ , כף
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית (חוץ-בתולה)
- 1 בצל קטן (קצוץ)
- 3 נקניקיות נקניקיות (כגון נקניק איטלקי, לא מבושל, לחתוך לפרוסות 1 אינץ ')
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 2 כוסות שעועית חמוציות (ספוגות)
- 1 חבורה כרוב (קצוץ, על 2 1/2 כוסות)
- 1 עלה מיובש
- 32 גרם נמוך עוף מרק עוף
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים סיר סיר לחץ על חום בינוני ומוסיפים שמן זית, הטיה סיר לתחתית המעיל לחלוטין.
- מוסיפים בצל ומטגנים במשך 5 דקות עד שקופים.
- מוסיפים נקניקיות ומטגנים עד שהנקניק מבושל ומבושל, כ 5 דקות.
- מוסיפים שום ומטגנים, תוך ערבוב, למשך 30 שניות.
- מוסיפים שעועית, כרוב ועלה דפנה.
- יוצקים את עוף המניות לתוך סיר ומערבבים לשלב.
- נעל את המכסה למקומו ויביא ללחץ גבוה על אש גבוהה. הגדרת טיימר במשך 10 דקות ולהפחית את החום כדי לשמור על הלחץ. לאחר 10 דקות, להסיר את תנור חום חום לשחרר באמצעות שיטת שחרור טבעי (ומאפשר לחץ סיר אטום מגניב באופן טבעי עד מד הלחץ יורד).
- הסר את המכסה הרחק ממך, כדי למנוע נשרף על ידי אדים. הסר עלה דפנה תבשיל העונה לטעום עם מלח ופלפל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 497 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 825 מ"ג |
| פחמימות | 78 g |
| סיבים תזונתיים | 21 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |