זה אופה rigatoni עושה ארוחה יומיומית מצוינת עבור המשפחה. מגישים תבשיל פסטה זה עם תירס אפוי טרי וסלט מושלך.
ראה גם
ריגטוני עם נקניקיות ופרמזן
קל
מה אתה צריך
- 8 גרם gratoni (מבושל, סחוט, שטיפות הבאות הוראות החבילה)
- 1 כף שמן זית
- 1 פאונד בשר בקר (חוץ רזה)
- 1 גזר גדול (קצוץ דק או מגורד)
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 צלעות סלרי קצוצות
- 1/2 פלפל אדום (או פלפל ירוק, חתוך לקוביות)
- 1 קישואים קטנים (מרובע לאורך פרוסה דק, כ 1 כוס)
- 4 שיני שום (מחית קצוץ דק)
- 1 כפית
- קריאולי או תיבול Cajun (כגון Emeril's, טוני Chachere, או Zatarain)
- 1/2 כפית אורגנו או עלים יבשים
- איטלקית תיבול עשבי תיבול
- 1 (14.5 עוז) עגבניות עם מיץ (קצוץ)
- 4 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות מים
- 2 כפות יין אדום יבש (או יותר מים)
- 8 גרם גבינת מוצרלה (כ 2 כוסות, מחולק)
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- קל שומן 2 2/2-quart אפייה צלחת.
- במחבת גדולה על אש בינונית מחממים את שמן הזית. מוסיפים בשר בקר, גזר, בצל וסלרי. מבשלים, שוברים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהבשר מבושל והבצל רך.
- מוסיפים את פלפל הפעמון, קישואים, שום, תבשיל קריאולי, ואורגנו או תיבול איטלקי. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, במשך כ 2 דקות.
- מוסיפים עגבניות, רסק עגבניות, מים, ויין או יותר מים; מביאים לרתיחה. הפחיתו את החום לכיסוי נמוך, מכסים ומבשלים במשך כ -10 דקות, או עד שהירקות רכים.
- מערבבים את רוטב תערובת עם rigatoni מבושל, סחוט.
- כפית חצי תערובת הפסטה לתבנית האפייה; מפזרים באופן שווה עם חצי הגבינה. למעלה עם תערובת פסטה הנותרים וגבינה הנותרים.
- אופים במשך 20 דקות, או עד חם ומבעבע.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 391 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 74 מ"ג |
| נתרן | 453 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |