עוגיות דבש הם מתוקים, קשקשים, חמאה, ולכן כל כך טוב. הם קל לשוט יחד, והם כנראה אלף פעמים יותר טוב משומר משומר. כאשר אתה מושך את הביסקוויטים החמים האלה מהתנור, כולם יטפלו בקערה הראשונה מתוך המחבת. מעבירים אותם לרווחה ומרחיקים ומסייעים בחמאה על פני הקרביים החמים שלהם.
במתכון זה אני קורא לחמאה, אבל אתה לא צריך להשתמש בחלב. ערבוב של חומץ עם קצת חלב רגיל מחקה את המרקם ואת הטעם של חלב חמאה רגיל. זה לא מושלם, אבל זה עובד נהדר קמצוץ, ומניב כמעט תוצאות ללא רבב.
אתה יכול לשרת אלה עוגיות דבש עם נקניקיות, חמאה ברי , או כמה בייקון חם וביצים חמים. אני אוהב להכין אותם לכריכי ארוחת בוקר עם ביצים, גבינה ובייקון! אתה יכול בקלות לשנות את המתכון הזה כדי ליצור ביסקוויטים טעימים אחרים. השאירו את הדבש והוסיפו מרכיבים מלוחים כמו צ 'דרד מגורר ועירית עבור ביסקוויטים מלוחים מדהימים.
מעבד מזון עושה את המתכון הזה הרבה יותר קל לבצע, אבל אם אין לך אחד, אתה יכול להשתמש בלנדר בצק או שני סכינים. אם אתה משתמש בשני סכינים, ודא שהם סכינים חמאה. החזק אחד בכל יד ופורס דרך החמאה והקמח, פורק את החמאה. נסו לא להשתמש ביד שלך בתערובת בכלל. הידיים שלך יהיה לחמם את החמאה ולאחר מכן את הביסקוויטים לא יהיה הכיסים טעימים של חמאה לאחר שהם אפויים.
מה אתה צריך
- 4 כוסות קמח לכל מטרה (לא מחובר)
- 2 מקלות חמאה (קרים, מלוחים)
- 2 כפיות מלח
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 2 כפות דבש
- 1 2/3 כוסות חלב חמאה (או חלב רגיל עם 2 כפיות של חומץ מעורבב)
- 4 כפות חמאה (מומסת)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 400 מעלות.
- לשלב את כל החומרים היבשים וחמאה במעבד מזון, הדופק עד שהוא יוצר פירורים גדולים. אם אין לך מעבד מזון, פשוט להשתמש בלנדר בצק, או להשתמש בשני סכינים, חיתוך דרך התערובת עד אם צורות פירורים קטנים יותר.
- מוסיפים את החלב ואת הדבש לתוך מעבד מזון, לשלב בעדינות עד מעורב.
- מכסים בצק על משטח קמח נקי.
- להתגלגל לתוך סדין עבה, על 1/2 אינץ 'עבה.
- חותכים באמצעות חותך ביסקוויט ומכניסים לתוך מחבת ברזל יצוק חמאה (אתה צריך לעשות שניים, או לבשל קצת על גיליון עוגיות לא משוחזר). צחצחו את החלק העליון של הביסקוויטים עם כמה מהחמאה המומסת.
- אופים במשך 15 דקות, עד חום זהוב. מברשת עם חמאה מומסת יותר ומגישים!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 283 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 66 מ"ג |
| נתרן | 847 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |