קינמון, אגוז מוסקט ורוטב תפוזים מתוק להוסיף טעם נפילה נפלאים אלה מאפינס אוכמניות. אם אתם מחפשים לקחת את המאפינס לרמה הבאה, אנו ממליצים להוסיף פקאן קצוץ או אגוזי מלך למרקם נוסף. כדי לשפר את הטעם הכתום, מוסיפים כמה כפיות של טריות כתושות טריות, מגוררות דק, למרכיבים היבשים.
הפוך את מאפינס אלה להקפיא אותם לאורחים החג. או ליצור אותם כמו מצרך יומיומי עבור תוספת ארוחה מדהימה. לא משנה מה אתה מחליט לעשות אותם, אנו ממליצים מאוד להגיש אותם מעט חם עם חמאה או חמאה כתום רגיל.
מה אתה צריך
- 2 1/4 כוסות
- קמח לכל מטרה (10 אונקיות)
- 1/4 כוס סוכר
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר (ארוז היטב)
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח שולחן
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- אופציונלי: קמצוץ allspice
- 1 כוס
- חוּבצָה
- 1/2 כוס ריבת תפוזים (מתוק)
- 1/3 כוס חמאה (מותכת ומקררת)
- ביצה 1 גדולה
- 1 כוס חמוציות (טרי, קצוץ גס)
- 1/2 כוס אגוזי מלך (או פקאנים, קצוצים)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 400 F (200 C / גז 6). משמנים תבנית מאפין או ספריי בתרסיס אפייה, או קו את הספלים עם ספינות נייר. בהתאם לגודל של כוסות מאפין שלך, מתכון זה יגרום 12-15 מאפינס.
- בקערה גדולה, לשלב את הקמח, מגורען סוכר חום, אבקת אפייה, סודה, מלח, קינמון, אגוז מוסקט, allspice, אם באמצעות. מערבבים לערבב את החומרים היבשים ביסודיות.
- בקערה אחרת, מוצצים את החמאה עם הריבה, החמאה המומסת והביצה עד לקבלת תערובת טובה.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים רק עד להרטיבות. מקפלים את חמוציות חמוציות ואגוזים או פקאן.
- כפית את הבלילה לתוך כוסות מאפין מוכן, מילוי אותם על שני שלישים עד שלושה רבעים מלא. אם תרצה, מפזרים על 1/4 כפית של תערובת קינמון סוכר על כל מאפין.
- אופים את מאפינס כ 20 דקות, או עד קיסם מוכנס במרכז מאפין יוצא נקי.
- מגניב בסיר במשך כ 5 דקות, ואז להסתובב על מתלה כדי להתקרר לחלוטין.
טיפים לאחסון
כדי להקפיא את מאפינס, למקם אותם על מגש שטוח או תבנית אפיה והניח אותם במקפיא בערך 1 שעה, או עד מוצק. מעבירים אותם לשקיות במקפיא, מסירים את האוויר רב ככל האפשר מן השקיות. תווית אותם עם שם ותאריך להקפיא אותם עד 3 חודשים.
כדי לחמם, לעטוף מאפינים בנייר כסף ואופים ב 325 F שחומם מראש (165 C / גז 3) במשך כ 10 עד 12 דקות, או עד חם.
אתה יכול גם אוהב
חמוציות תפוזים לחם עם כתום אייס
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 229 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 73 mg |
| נתרן | 515 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |