פרוסות קישואים דקיק אפוי רק כך הופך משהו מאוד שבב עבור אלה המחפשים חטיף פריך זה מוצק במשפחת הירקות. אלה "צ 'יפס" הם שחומים מיובשים קישואים, פשוט ופשוט. הם מפתחים מרקם נהדר עם טעם קישואים קל, אבל צריך להיות מתבונן בזהירות - אם הם מעל חום (או חום כל הדרך) טעם הופך קישואים עדינים כדי חרוך קשות.
התנורים משתנים במידה רבה עד כמה מדויקים מדחום שלהם, איך האוויר מסתובב, וכו 'אז תצטרך לשלם תשומת לב נוספת בפעם הראשונה שאתה עושה אלה - העיתוי יכול להיות על ידי עד 5 דקות בכל שלב. נשמע מטופש, אני יודע, אבל ברגע שאתה מבין מה עובד בתנור שלך, זה חטיף בריא יהיה משב רוח!
הערה נוספת: קישואים מוכנים בדרך זו מכווצת על ידי לפחות חצי, אז בזמן 2 קישואים אולי נשמע הרבה, זה בערך כמה מתאים על גיליון אפייה אחת גדולה. אם אתה מחליט להכפיל או לשלש, הקפד להפעיל ולהחליף את המחבת סביב כך שבבי מבשלים באופן שווה.
מה אתה צריך
- 2 בינוני
- קישוא
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 425F.
- חותכים את הקישואים לפרוסות עבות של 1/4 אינץ '. ככל שאתה יכול אפילו לעשות אותם, יותר טוב. אם יש לך mandoline מטבח , עכשיו זה זמן נהדר להשתמש בו.
- אם יש לך נייר קלף, קו גיליון אפייה גדול עם זה. אם לא, רסס קלות גיליון אפייה גדול עם שמן. אם אין לך שמן ריסוס, מברשת או dab זה מאוד קל.
- מניחים את פרוסות הקישואים בשכבה אחת על גיליון אפייה מוכן. רסס קלות את הפרוסות בשמן, מסובב אותן ומרסס קלות את הצד השני. בעוד שמן יותר הוא לעתים קרובות יותר טוב בעת ביצוע אוכל טעים, שמן יותר מדי כאן ישמור את הקישואים מ crisping למעלה, אז בזמן שאתה רוצה אותם מצופה באופן שווה, אתה באמת לא רוצה אותם טובעים בשמן.
- מפזרים את הקישואים במלח. אופים עד שחום בצד התחתון, כ -15 דקות. סובבים את פרוסות הקישואים ואופים עוד 10 דקות. אם הם brownning בשיעורים שונים במידה ניכרת, להעביר את הפרוסות סביב על המחבת אפילו את braning החוצה קצת.
- הפחיתו את החום ל 225 F ואפו עד שהקישואים משחימים ויש להם shrunken כדי כמחצית הגודל המקורי שלהם, 30 דקות.
- תן את צ 'יפס קישואים לשבת כמה דקות. הם יהיו חדות כפי שהם מגניב. מגישים במוקדם ולא במאוחר, כי הם ירככו כפי שהם reabsorb כל לחות הסביבה.
וריאציות
אני ממליץ בחום לקבל את השיטה ואת התזמון של התנור שלך לפני שתנסה כל וריאציות, אבל ברגע שאתה עושה, יש דרכים אינסופיות להוסיף טעם יותר כיף אלה חטיפים בריאים.
- מוסיפים את המפיצה של פפריקה חמה לצבע ולטעם (או לנסות קאיין אם אתה אוהב דברים מתובלים!)
- לרסס את הקישואים עם שמן, ואז לזרוק פירורי לחם עבור ציפוי פריך נוסף
- מוסיפים מעט גרגירי גבינת פרמזן כאשר אתם מורידים את טמפרטורת התנור
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 23 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 157 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |