גבינת פונדו היא מאכל פשוט. זה רק סיר של גבינה ויין מותך, שאליו אנשים יכולים לטבול כמעט כל דבר שהם אוהבים. על ידי בחירה אסטרטגית dippers, אתה יכול להפוך את גבינת פונדו לארוחה שלמה אשר יספק את האורחים שלך תוך מתן תזונה מאוזנת קינוח טעים.
גבינת פונדו
לחם הוא הכי פופולרי עבור dipper פונדו גבינה ויש לך אפשרויות מצוינות רבות לבחירה.
לחם צרפתי, מקלות לחם וקרוטונים הם תמיד מועדפים. לחמים אחרים אתה יכול לנסות כוללים בגט, בייגל, לחם multigrain, שיפון, חמוץ ופומפרניקל. אל תשכח לחמים ייחודיים, או. לדוגמה, כיכר אוכמניות כפרי אוכמניות הוא פנטסטי כאשר טבל גבינה.
לא משנה איזה סוג לחם אתה בוחר, קל להרים אותו (במיוחד הלחם כי עלול להתפרק הגבינה), ואז לחתוך אותו לקוביות.
מעבר ללחם, לטבול כל אלה ליווי פונדו גבינה שלך:
- חטיפים: בייגלה רכה או קשה, אגוזי מלך מסוכרים, משמשים יבשים, תאנים יבשות, חטיפים, חטיפי טורטיה
- ירקות מאודים מאודים : אספרגוס, ברוקולי, נבטים בריסל, כרובית, גזר, קישואים
- ירקות מבושלים, מאודים או קלויים: לבבות ארטישוק, שעועית ירוקה, בצל פנינים, צנוניות
- ירקות קלויים או טריים: פלפלים, כרובית, סקווש קיץ, קישואים
- פטריות מטוגנות או צלויות: קרימיני, שיטאקי, צדפות, פרוסובל פרוס
- תפוחי אדמה מאדים : זהב יוקון, אצבע, אדום או סגול
- ירקות גולמיים: סלרי, ספירס שומר
- בשר מבושל ומבוקש: עוף, בשר חזיר, סטייק
- בשרים נרפא: בשר מטורף, קילבסה, פפרוני, כדורי בשר, סלמי , נקניק
- מאכלי ים מאדים קלות : שרימפס או לובסטר
- פירות גולמיים או שלמים: תפוח ירוק או פרוס אדום, אגס פרוס, אננס, עגבניות שרי , ענבים נטולי זרעים
- חמוצים (פט יבש): בצל פנינים, חמוצים, gherkins מתוק
מה כל כך נהדר על פונדו?
בניגוד לאמונה הרווחת, הפונדו לא פותח כדרך לשימוש בלחם מעופש וחתיכות גבינה. במקום זאת, זה היה רעיון שפותח על ידי ממשלת שווייץ בשנות ה -30 כדי לקדם את תעשיית הגבינה.
בעוד פונדו היה פופולרי למדי במהלך שנות ה -40 וה -50, זה הפך להיות קצת אופנה במהלך שנות ה -60 וה -70. אנשים קנו ערכות פונדו שכללו מזלגות מיוחדים וסירנו מבוססי סירים כדי לשמור על גבינה חמה והפך אותו למסיבה כיף. פונדו היה לעתים רחוקות ארוחה מלאה באותם ימים. הוא הוגש בדרך כלל עם נתחי לחם לטבול ונהנה כמו מתאבן או חלק קינוח.
פונדו יכול להתבצע עם סוגים שונים של גבינות. גבינות שוויצרית, צרפתית ואיטלקית הן הפופולריות ביותר וגבינה Gruyere הוא מועדף בהרבה מתכונים פונדו מסורתיים . אל תפחד לערבב, להתאים ולהתנסות עם גבינה כי זה חלק מהכיף של פונדו.
ברוב המקרים, גבינת פונדו מגורר מעורבב עם שום ועשבי תיבול אחרים יחד עם יין לבן מתוק. כמה מתכונים לקבל יצירתי עם החומרים גם כן. זה פונדו בירה cheddar עם חרדל, קאיין רוטב ווסטרשייר הוא דוגמה מושלמת.
לאחר שילוב המרכיבים, הסיר מחומם עד שהגבינה נמסה. סירים פונדו לשמור על הגבינה מן congealing, ולכן הם נועדו במיוחד עבור סוג זה של צלחת.
טיפים פונדו Dippers
בעוד קוביות של לחם קרום הם קלאסי פונדו dippers והאפשרויות האחרות הן אינסופיות כמעט, ישנם מספר שיקולים לבחירת dippers פונדו:
- להיות בטוח שכל מה שאתה לטבול יחזיקו יחד עבה, גבינה חם לטבול. נתחי תפוחי אדמה נהדרים; שבבי תפוחי אדמה צפויים להתפרק.
- אם אתה בוחר מזון כי היה בדרך כלל להיות מבושל, כדי להיות בטוח מראש. ירקות יכולים להיות מאודים מאוד או לזרוק בשמן קלויים. בשר צריך להיות מבושל לחלוטין עוף בגריל סטייק נהדרות עבור פונדו.
- אם אתה יוצר ארוחה מלאה עבור טבילה, כדי להיות בטוח להציע מגוון רחב של מזון כולל בשר, ירקות ופירות.
- מזלג פונדו הם הבחירה הטובה ביותר עבור טבילה כי הם מקודדים צבע אז כולם ליד השולחן יודע מי שלהם. אם תבחר להשתמש מזלגות רגילים, להיות בטוח שהם מספיק זמן.
- חשוב להימנע טבילה אצבעות לתוך פונדו חם. זה גם לא סניטריים לבקש כוויה.
אם אתם מציעים מגוון רחב של מזונות לטבילה, אתה לא צריך להציע הרבה אחר כדי לעגל את הארוחה. שקול להגיש סלט פשוט לסיים את הארוחה עם טארט פירות או פונדו שוקולד .