פסטיבל הירח - פסטיבל אמצע הסתיו הסיני

פסטיבל הירח (הנקרא גם "עונת הירח" או "אמצע הסתיו") נופל ב -27 בספטמבר 2015 (ה -8 בספטמבר 2014). מהו פסטיבל הירח? בכל שנה ביום החמישי של החודש השמיני של לוח השנה הירחי, כאשר הירח הוא בהירות מקסימלית שלה במשך כל השנה, הסינים לחגוג "zhong qiu jie". ילדים מספרים את סיפורו של פיה הירח החי בארמון קריסטל, שיוצא לרקוד על פני השטח של הירח.

האגדה המקיפה את "הגברת החיה בירח" מתוארכת לימים קדומים, ליום שבו הופיעו בשמש עשרה שמשות. הקיסר פקד על ארצ'ר מפורסם להפיל את תשע השמשות הנוספות. משהושלמה המשימה, אלת השמים המערבית גייסה את הקשת עם גלולה שתגרום לו להיות בן אלמוות. עם זאת, אשתו מצאה את הגלולה, לקח אותה, וגורש לירח כתוצאה מכך. האגדה מספרת כי היופי שלה הוא הגדול ביותר ביום הפסטיבל הירח.

אחר ירח פסטיבל אגדות

על פי אגדה אחרת, באותו יום זוהה "האיש בלבנה" באכסניה, נושא לוח כתיבה. כשנשאל, הוא אמר שהוא מקליט את שמותיהם של כל הזוגות המאושרים שנידונו להינשא ולחיות באושר לנצח. לפיכך, בדיוק כפי שג'ון הוא החודש המסורתי להחלפת נישואין במערב, נערכות חתונות סיניות רבות בחודש הירח השמיני, והיום החמישי הוא הפופולרי ביותר.

כמובן, האגדה המפורסמת ביותר סביב פסטיבל הירח נוגעת לתפקידה האפשרי בהיסטוריה הסינית. הצליפה על ידי המונגולים במאה השלוש עשרה, הסינים זרקו את המדכאים שלהם בשנת 1368 לספירה. הוא אמר כי עוגות הירח - אשר המונגולים לא אכלו - היו כלי מושלם עבור מסתור ועובר לאורך תוכניות עבור המרד.

משפחות הורו לא לאכול את עוגות הירח עד יום הפסטיבל הירח, שבו התקיים המרד. (בגירסה אחרת הועברו תוכניות בעוגות על פני כמה שנים של פסטיבלי אמצע הסתיו, אבל הרעיון הבסיסי הוא זהה).

איך לחגוג את פסטיבל הירח

היום, אנשים סינים לחגוג את הפסטיבל אמצע הסתיו עם ריקודים, משתה, ירח בוהה. שלא לדבר על עוגות. בעוד מאפים הם תכונה משותפת לכל חגיגות הסינית ביותר, עוגות הירח קשורות בקשר בל יינתק עם פסטיבל הירח. סוג אחד של עוגת הירח המסורתי הוא מלא הדבק לוטוס זרע (ראה תמונה בצד). בערך בגודל של כף יד אנושית, עוגות הירח האלה מתמלאות למדי, שנועדו להיחתך באלכסון במגורים ולהסתובב. זה מסביר את מחיר גבוה למדי (בסביבות 5.00 $ בקנדה). מילה של זהירות: החלמון המלוח שבאמצע, המייצג את הירח המלא, הוא טעם נרכש.

גרסאות משוכללות יותר של עוגות הירח מכילות ארבעה חלמונים (המייצגים את ארבעת השלבים של הירח). מלבד הדבק לוטוס זרע, סתימות מסורתיות אחרות כוללות להדביק שעועית אדומה להדביק שעועית שחורה. למרבה הצער עבור דיאטה, עוגות הירח הם גבוהים למדי קלוריות.

בעוד בעבר mooncakes לקח עד ארבעה שבועות לעשות, אוטומציה יש להאיץ את התהליך במידה ניכרת.

כיום, עוגות הירח עשויות להתמלא בכל דבר, החל מתמרים, אגוזים ופירות ונקניקיות סיניות . יצירות אקזוטיות יותר כוללות עוגות תה ירוק, פינג פאי או עוגות של שלג, שינויי דרום מזרח אסיה עם קמח אורז מבושל. האגן-דאז אפילו נכנס לפעולה על ידי הצגת שורה של גלידת עוגות בשוקי אסיה.

בהתחשב בקושי של הפיכתם, רוב האנשים מעדיפים לרכוש את עוגות הירח שלהם במקום לעשות אותם. תוכלו למצוא אותם במאפיות אסיאתיות החל באמצע אוגוסט.