אלה מאפינס טבעוני מענג פשוט להכין, טעים, וכל כך נפלא במהלך חודשי הקיץ, כאשר קישואים הוא בעונה. שיבולת שועל להתפורר ציפוי בהחלט אופציונלי, אבל שווה את כמה שניות נוספות שנדרש כדי להכין; ציפוי מוסיף כשרון יפה למאפינס ולוקח אותם מאפיית הבית היומיום למשהו קצת יותר מיוחד.
אתה מוזמן להוסיף אגוזים ופירות יבשים על פי בחירתך כדי הבלילה כדי להתלבש muffins שלך קצת. מצאתי צנוברים, אגוזי מלך, שקדים ודובדבנים מיובשים, כדי שיהיו לי נגיעות נעימות נוספות למאפיות הלחיות האלה.
מה אתה צריך
- לקבלת קוקר שיבולת שועל ציפוי:
- 1/2 כוס סוכר חום ארוז
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס בישול מהיר שיבולת שועל
- 1/4 כפית קינמון טחון
- 1/4 כוס ללא חלב
- סויה מרגרינה (מרוככת)
- עבור מאפינס:
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתיה
- 3/4 כפית אבקת אפייה
- 2 כפית קינמון טחון
- 2 כוסות סוכר לבן
- 3/4 כוסות שמן צמחי (או שמן קנולה)
- 1/4 כוס חלב סויה (או אחרת
- תחליף חלב ללא חלב )
- 2 כפית תמצית וניל
- 3 1/2 כוסות קישואים מגורד
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350- .F משמנים קלות שתי כוסות של 12 כוסות מאפין עם מרגרינה או שמן. לְהַפְרִישׁ.
- הכן את מתפורר ציפוי. בקערה קטנה, לשלב את הסוכר, הקמח, שיבולת שועל, קינמון עד מעורב היטב. בעזרת אצבעותיך או חותך מאפה, חתוך במרגרינה סויה ללא חלב עד לתערובת דומה פירורים גדולים. לְהַפְרִישׁ.
- מכינים את הבלילה מאפין. בקערת ערבוב גדולה משלבים את הקמח, המלח, הסודה לאפייה , אבקת האפייה וקנמון האדמה עד לערבוב טוב. לְהַפְרִישׁ. בקערה אחרת מערבבים יחד את הסוכר, השמן, חלב הסויה ותמצית הווניל למשך דקה או שתיים או עד לתערובת, והם מגיעים יחד. (זה עדיין להפריד מעט.) מוסיפים את החומרים הרטובים ליבש, יחד עם מחצית הקישואים מגוררת. מערבבים עד שילוב טוב, ואז לקפל את הקישואים הנותרים באח.
- החלק את הבלילה לתוך מאפינס מוכן פח, מילוי כל כוס על 3/4 של הדרך מלא. מפזרים כף על גבי מרכז עליון של כל אחד מאפינס. אופים במשך 25-30 דקות, או עד המאפינס הם זהובים חום קיסם מוכנס לתוך מרכז מאפין עולה נקי. אפשר מאפינס להתקרר לחלוטין על מתלה קירור.
וריאציות מתכון:
- תחליף כוס אחת של הסוכר הלבן עם סוכר חום
- תחליף 3/4 כוס קמח עם קמח חיטה מלאה
- תחליף 1/2 כוס של קישואים מגוררת עם תפוחים
- מוסיפים צ'יפס שוקולד חינם, אגוזים, או פירות יבשים על פי בחירתך כדי הבלילה בסוף שלב 3
מתכון זה מתאים לדיאטות נטולי חלב, ביצים נטולות ביצים וטבעוניות, אך כמו בכל מתכון המיועד לאנשים הסובלים מאלרגיות או הגבלות תזונתיים, הקפד לקרוא את כל התוויות התזונתיים בקפידה כדי לוודא שאין מוצרים מוסתרים של חלב מרכיבים (או אלרגנים אחרים, אם אלה חלים עליך).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 195 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 204 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |