הפופולרי ביותר ומשוך רוטב חזיר מתכונים
רוטב ברביקיו הפך תבלין מכריע לטבול פיסות מטוגן של משהו שעשוי להיות עוף. למטה בקרולינה, רוטב ברביקיו הוא משהו כדי לשפר בשר מעושן ( בשר חזיר). אלה משוך בשר חזיר רטבים הם לא מה שאתה בדרך כלל למצוא את המכולת. הסיבה לכך היא כי רטבים אלה הם למעשה טוב ומושלם עבור המסורתי ביותר של ברביקיו.
רוטב חזיר משוך הם לעתים קרובות אופציונלי, אבל איך להחיל את זה תלוי בך. הרוטב אף פעם לא מתווספת בזמן שהבשר מבשל, אבל אחרי שהוא מושך. אתה יכול להוסיף את הרוטב אחרי שאתה לגרוס את הבשר, לשפוך אותו לפני שאתה משרת אותו, או לתת לאדם להחליט אם וכמה הם רוצים.
01 מתוך 10
ביג דדי של קרולינה סטייק ברביקיו סטייקלגבי BBQ בע"מ זוהי וריאציה על רוטב ברביקיו קלאסי חרדל . השילוב של טעם חרדל מתובל עם סוכרים מתוקים שנוספו למגע של טעם עשן הופך את זה לרוטב חזיר מעולה. זה מתכון רוטב יש הרבה טעם אז אני ממליץ לשים את זה בצד ומאפשר לאנשים שאתה משרת את החזיר נמשך כדי להחליט כמה הם רוצים.
02 מתוך 10
ממפיס ברוטב ברביקיוממפיס ברביקיו פירושו חזיר זה רוטב ברביקיו מבוסס עגבניות הוא טוב באותה מידה על החזיר בשר חזיר כפי שהוא על צלעות. זה לא רוטב קרולינה מסורתי, אבל זה רוטב ברביקיו נהדר. מה שהופך את הרוטב הזה מושלם עבור בשר חזיר הוא מאזן החומץ עגבניות. זה נותן את זה טעם טעים כי עובד כל כך טוב עם כל סוג של בשר חזיר, בגריל או מעושן.
03 מתוך 10
מיטב הסיכויים משוך בשר חזירלורי פטרסון / גטי זהו פשוט משוך בשר חזיר רוטב ברביקיו זה קורא מרכיבים אתה כנראה יש במטבח. בעוד פשוט, זה רוטב ברביקיו מוסיף כי החומציות חומץ מושלמת שעושה משוך חזיר כל כך טוב. זהו סוג של רוטב אתה רוצה לערבב לתוך בשר חזיר נמשך כמו שאתה לגרוס אותו. אם אתה רוצה להוסיף קצת חום לנסות להגדיל את כמות קאיין.
04 מתוך 10
פידמונט רוטב ברביקיודניאל לויזל / גטי באזור Piedmont של קרולינס, רוטב ברביקיו מתחיל עם חומץ אבל מקבל מגע של עגבניות לתת לו טעם מתובל יותר. זה מאוד רוטב ברביקיו דרום מסורתי עם טעם חריף של חומץ עם קצת חום קצת מתוק. זהו רוטב דק כי הוא מושלם עבור ערבוב לתוך בשר חזיר משוך ברגע שזה מגורר. זה עוזר לשמור על בשר לח לפני שהוא פוגע בצלחת או לחמניה.
05 מתוך 10
רוטב חומץ דרוםwundervisuals / Getty תמונות זהו מתכון ישן עבור רוטב ברביקיו שאין לו עגבניות או חרדל אבל מכיל חמאה ולימון. רוטב רזה ומלוח, השתמש על בשר חזיר. כי זה רוטב ברביקיו חומץ מכיל חמאה זה טוב במיוחד לשמור על בשר לח. למעשה, הייתי אומר שאם יש לך בסופו של דבר עם בשר חזיר נמשך, זה הרוטב להחזיר אותו לחות.
06 מתוך 10
רוטב חרדללורי פטרסון / גטי בדרום קרולינה הדרומית ומצפון לגיאורגיה חרדל הוא המלך. אלה רטבים ברביקיו אף פעם לא מכילים עגבניות ויש להם את החום מלוחים או חרדל על הטעם החריף של חומץ. זה רוטב ברביקיו חרדל מקבל בעיטה נוספת מן חומץ בלסמי אשר לא רק מוסיף טעם אבל נותן רוטב זה צבע ייחודי.
07 מתוך 10
הטוב ביותר הסיכויים משוך בשר חזירקרייג זילברמן / גטי כפי שכבר אמרתי, אין כללים עבור רוטב ברביקיו כשמדובר בשר חזיר משך. רוטב מתכון זה תוכנן במיוחד כדי לשים בקבוק והניח על השולחן כאשר אתה משרת בשר חזיר. רוטב זה הוא רוטב חזיר נמשך כללי, כי מסתמך על חומץ, עגבניות, וחרדל לתת את החזיר שלך משך את הסיכויים הטובים ביותר להיות נהדר.
08 מתוך 10
טאר- Heel BBQ רוטבלורי פטרסון / גטי ברביקיו כבר עמוד התווך של כנסיות ברחבי הדרום במשך מאות שנים אז זה רק הולם שיש לנו מתכון אחד שמגיע שר בפועל. זה רוטב בר חומץ הוא צפון קרוליינה בסגנון (יש למעשה כמה) ואין מכיל עגבניות ואין חום חריף, אבל יש לו הרבה טעם. זה סוג של מלאי ברביקיו בלי להרתיח שום דבר. מוסיפים את זה כדי למשוך בשר חזיר וזה נותן לו המון טעם והרבה לחות.
09 מתוך 10
רוטב ברביקיו דרומיתמונות זה קלאסי בסגנון רוטב ברביקיו דרום מתחיל עם קטשופ ולאחר מכן מוסיף מנה טובה של חומץ לתת לו את הטעם החריף. מוסיפים את זה קצת מתוק קצת חום ועוד הרבה טעמים מתוקים וזה רוטב חזיר המושך המושך אם זה מקבל מעורב ממש או מוגש על השולחן.
10 מתוך 10
רוטב ברביקיו של נצריםג 'יימס וג' יימס / Getty תמונות זה ברוטב בר חומץ מגיע מיזורי אבל עדיין יש הרבה במשותף עם אלה רטבים חומץ קרולינה תוך גם נושאת על כמה מסורות של ברביקיו ממפיס. כבד על חומץ החמצמץ, זה רוטב ברביקיו מתובל עם רמז מתוק ומגע של חום.