ממפיס ברוטב ברביקיו

באופן מסורתי, ממפיס ברביקיו מוגש ללא רוטב. עם זאת, מאז הכללים עשויים להיות שבור, רבים ממפיס ברביקיו joints יש רטבים זמין, או בצד או על ידי הזמנה מיוחדת. רוטב זה לוכד את המורכבות של הממפיס ברביקיו ברוטב עשיר כי יש תערובת או מתוק וחומץ עם רמז של חום. ממפיס טוב ברוטב ברביקיו הוא דק יותר מאשר רוב רטבים עגבניות מבוסס.

מה אתה צריך

• 1 כוס / 240 מ"ל קטשופ
• 1/2 כוס / 120 מ"ל חומץ תפוחים תפוחים
• 1/2 כוס / 120 מ"ל מים
• 1/4 כוס / 60 מ"ל בצל טהור
• 2 כפות / 30 מ"ל שום טחון
• 2 כפות / 30 מ"ל חמאה
• 2 כפות / 30 מ"ל מולסה
• 2 כפות / 30 מ"ל
• סוכר חום
• 1 כפות / 15 מ"ל
• חרדל מוכן
• 1/2 כף / 7.5 מ"ל רוטב ווסטרשייר
• 1/2 כף / 7.5 מ"ל פפריקה
• 1/2 כף / 7.5 מ"ל
• אבקת צ'ילי קלה
• 2 כפיות / 10 מ"ל אורגנו מיובש
• 1 כפיות / 5 מ"ל מיובש טימין
• 1/2 כפית מלח 2.5 מ"ל

איך לעשות את זה

1. ממיסים חמאה בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך 2-3 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים שום ומבשלים 15-20 שניות או עד שהוא הופך להיות ריחני. אל תתנו שום לשרוף או שזה יגרום הרוטב להיות מריר. מוסיפים את המרכיבים הנותרים (חומץ האחרון), מפחיתים את החום ומבשלים על אש נמוכה במשך 12-15 דקות. מערבבים מדי פעם.

2. הוציאו את הרוטב מהחום והניחו לו להתקרר במשך 20 דקות.

להשתמש מיד או לאחסן במיכל אטום או צנצנת במקרר עד שבוע 1 לאחר ההכנה.

3. Rewarm רוטב במשך 30 שניות בכל פעם עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר. מגישים בצד.

4. השתמש ברוטב על כל בשר וירקות. זה יכול להיות מוגש כמו רוטב צד או רוטב שולחן.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	78
שומן טוטאלי	3 גרם
שומן רווי	1 גרם
שומן בלתי רווי	1 גרם
כולסטרול	6 מ"ג
נתרן	375 מ"ג
פחמימות	14 g
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	1 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).