רוטב זה בהחלט מייצרת מדף גדול של צלחות BBQ. אם הם מעושנים נמוך איטי או אפוי בתנור, זה רוטב BBQ צלעות יוסיף מגע של חום, קצת עשן, הרבה טעם. כמו תמיד, להתאים את כמות קאיין קרא במתכון כדי להתאים את הטעם שלך.
מה אתה צריך
- 2 כוסות / 475 קטשופ
- 1/3 כוס / 80 מ"ל
- סוכר חום
- 1/4 כוס / 60 מ"ל בצל קצוץ
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
- 2 כפות / 30 מ"ל מים
- 3 שיני שום כתוש
- 1 כף / 15 מ"ל חומץ תפוחים תפוחים
- 1 כף / 15 מ"ל רסק עגבניות
- 1 כף / 15 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית / 5 מ"ל
- עשן נוזלי
- 1 כפית / 5 מ"ל חרדל יבש
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל קאיין (אופציונלי)
- פלפל אדמה טריים לפי הטעם
איך לעשות את זה
1. מערבבים בצל ומים לפירה. מחממים סיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים שמן זית . כאשר השמן חם, יוצקים פירה בצל. מבשלים במשך 2-3 דקות. מוסיפים את שאר החומרים. מערבבים היטב ומבשלים על אש קטנה במשך 12-15 דקות.
2. לאחר בישול, לאפשר את הרוטב להתקרר לטמפרטורת החדר לפני השימוש, על 30 דקות. אם עושים קדימה, במקום במיכל אטום לאחסן במקרר עד שבוע.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 52 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 193 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |