הרבה מאכלים הודיים קוראים בצל להיות מטוגן או משוחק. חלקם אפילו דורשים כי אתה לטחון בצל כדי להדביק ולאחר מכן לשחות את הדבק. זה עושה טעימות, טעים עשיר, gravies עבה. להדביק בצל יש נטייה לספוג הרבה שמן בישול כאשר משחים. כדי למנוע שימוש בשמן רב מדי במזון שלך, הדרך הטובה ביותר סביב זה היא דק לקצוץ את כמות הבצל שנקרא על המנה שלך.
מוסיפים את הבצלים הקצוצים האלה עד להזהבה. אין לחמם את הבצל כמו הטעם המתקבל יהיה מריר לחלוטין להרוס כל צלחת בצל מוסיפים. אתה רק רוצה בצל להתחיל להפעיל צבע זהוב חיוור. בצל מתוק כהה יש טעם מתוק מעט הודות לסוכר בצל. לאחר שחומם, לטחון את המגרש לתוך הדבק (עם כף או שתיים של מים חמים) במעבד המזון שלך ואתה מוכן להשתמש הדבק כנדרש!
כלים המכילים בצל חום הם רבים. כמה דוגמאות ...
- קארי כבש
- עוף פולאו
- Gopt Dopiaza
- מורג מוסאלם