המטבח ההודי הוא מלא מנות כי הם תוצאה של היתוך עם מאכלים אחרים. זה מנה טעימה היא ההסתגלות ההודית של מתכון סיני! צ'ילי Paneer הוא ממש קל לבשל אז הוא מתכון נהדר למתחילים הטבחים ההודי לנסות. זה עושה עבור חטיף נהדר - אני לעיתים קרובות להוסיף אותו לתפריט מתאבנים כאשר אני אירוח מסיבה חם שלה, טעמים חריפים להבטיח שכולם אוהבים את זה! הנה המתכון ...
מה אתה צריך
- 500 גרם paneer / גבינת קוטג ', לחתוך לקוביות 2 "
- 3 tbsps ירקות / קנולה / שמן חמניות בישול
- 2 בצל גדול פרוס דק
- 5-6 שיני שום קצוצים מאוד
- 1 בצל חציל בינוני קצוץ גס (כ 1/4 £ או 125 גרם)
- 3 tbsps קטשופ עגבניות
- 1 כף ירוק / רוטב צ'ילי אדום
- 2 כפיות סויה רוטב
- 1 כפית חומץ
- 1 קוביית עוף
- 1 גדול או 2 בגודל בינוני פלפלים ירוקים פעמון / זרעי pits הסרת (להשליך) וחותכים 2 חתיכות מרובע
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן בווק או במחבת עמוקה על חום בינוני עד גבוה.
- מוסיפים את הבצל, השום ובצל האביב (לשמור קצת - 2 tbsps - בצד לקשט מאוחר יותר). לטגן עד רך.
- מוסיפים את כל הרטבים, החומץ וקוביית העוף ומבשלים 2 דקות, תוך ערבוב רצוף.
- עכשיו להוסיף את paner ופלפלים ירוקים פעמון. מערבבים היטב ולבדוק מלח. עונה אם יש צורך. מבשלים עוד דקה. מנה זו צריכה להיות כמעט שום רוטב - רק רוטב ציפוי. אם הוא יבש מדי, להוסיף 1/4 כוס מים ומערבבים היטב.
- מכבים את החום ומכניסים את צ'ילי פאניר לצלחת הגשה.
- מקשטים עם בצל קצוץ קצוץ ומגישים עם קיסמים כך שכולם יכולים לעזור לעצמם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 129 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 691 mg |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |