השתמש היין האדום היבש האהוב עליך טעם אלה מרגיע טלה צלעות. צלעות הם שחומים אז בראונד ביין אדום יחד עם שילוב משלים של בצל, רוזמרין, שום.
התנור הארוך, האיטי, המתבשל, מבטיח צלעות טלה רכות, נמס בתוך הפה.
מה אתה צריך
- 3 כפות
- שמן זית , מחולק
- 2 בצל בינוני, חצוי, פרוס לעובי 1/4 אינץ '
- צלעות טלה , 4 עד 6
- 4 שיני שום, טחון
- 1 כוס יין אדום יבש, כגון א
- קברנה או
- פינו
- 3 כפות באיכות טובה
- חרדל דיז'ון או חרדל גורמה דומה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כף רוזמרין טרי קצוץ, או על 1 כפית רוזמרין מתפורר מיובש
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -300 מעלות.
- מכניסים 2 כפות שמן זית ובצלים פרוסים בתנור הולנדי כבד או סיר תבשיל על אש בינונית. מבשלים את הבצלים, מערבבים לעתים קרובות, עד שהם משחים קלות. מוציאים לצלחת ומוסיפים את שמן הזית הנותר. מוסיפים את הצ'יפים, אם יש צורך - ומבשלים, עד שהם משחימים היטב בשני הצדדים, כ -3 עד 4 דקות בכל צד. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה אחת.
- מוסיפים את הבצל בחזרה לסיר עם הטלה והשום.
- בקערה או 2 כוס למדוד, לשלב יין אדום יבש עם חרדל, מלח, פלפל, רוזמרין. מערבבים היטב עם כף או לטאטא. יוצקים את תערובת הטלה.
- אם הסיר אינו בטוח בתנור, מעבירים הכול לתבנית אפייה גדולה או לתבשיל. מכסים את הסיר או במחבת בחוזקה עם מכסה או נייר.
- בירה בתנור במשך 2 עד 3 שעות, או עד צלעות כבש הם מאוד רך. מגישים את צלעות הטלה עם מיצי הבישול.
- מגישים עם פירה וכרוב, או ירקות בצד אחר, יחד עם עוגיות חמות או לחם לבבי.
אתה יכול גם אוהב
תבשיל תבשיל
איטי כבש טלה עם רוזמרין
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 910 |
| שומן טוטאלי | 60 גרם |
| שומן רווי | 24 g |
| שומן בלתי רווי | 27 גרם |
| כולסטרול | 258 מ"ג |
| נתרן | 305 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 70 גרם |