Puaching הביצה המושלמת היא הרבה יותר קל מאשר אי פעם דמיין! יצירת מערבולת במים, הוספת חומץ למים, ובישול הביצה במשך כעשר שניות, בעוד הוא עדיין בתוך הקליפה הם כל החלקים של הדרכה זו סופר קל!
01 of 06
ביצים שלוקות בכמה צעדים פשוטים
לאה מארוני ביצים קפואות נראות כל כך יפה על גבי טוסט אבוקדו, נכון? הם גם מדהימים ביצים בנדיקט ! למעלה תינוקות אלה עם קצת הולנדייז , על גבי מאפין אנגלי חם ועסיסי ... שמים!
02 מתוך 06
מרתיחים את הביצה
לאה מארוני התחל על ידי מים רותחים בסיר בגודל טוב. מוסיפים ביצה נקייה לסיר למשך 10 שניות. מוציאים את הביצה בעזרת כף מחוררת ומניחים בצד. תיזהר, זה יהיה די חם! מוסיפים כף חומץ למים.
03 מתוך 06
לפצח את הביצה
לאה מארוני לפצח את הביצה לתוך קערה קטנה, פעם זה מגניב מספיק כדי לטפל. מעבירים את המים לרתיחה, רתיחה מתגלגלת עם סיכוי גבוה יותר לטפס על הביצה.
04 מתוך 06
מערבולת זה!
לאה מארוני מערבולת את המים עם כף מחוררת על ידי ערבוב המים בתנועה מעגלית אחת.
05 מתוך 06
לזרוק את הביצה
לאה מארוני יוצקים את הביצה מהקערה הקטנה אל מרכז מערבולת המים (חישבו את עין הסערה!). ממשיכים לסובב את המים עם הכף סביב הקצוות של הסיר. מערבולת יגרום לבן ביצה כדי לכסות את חלמון ביצה. היזהר שלא לגעת בביצה עם הכפית בזמן שהיא עדיין מבשלת.
06 מתוך 06
הסר את הביצה
לאה מארוני לאחר כ 1/2 דקות את הביצה לבן יהיה להגדיר את החלמון יהיה עדיין נחמד ונזוף (אתה לא תוכל לראות את החלמון). הלבן ייראה קצת יציב. מוציאים את הביצה בעזרת כף מחוררת ומניחים על מגבת נייר. השתמש בו בצלחת האהובה עליך!