טרי ג'לי שן הארי יש טעם אור, דבש, וזה קל לעשות בבית. זה ג'ל צמחים ייחודי הוא דרך טעימה להביא את הטעם של האביב לארוחת הבוקר שלך לאורך כל השנה וזה גם עושה מתנה נפלאה ורומנטית.
חומרים ואספקה
אתה צריך לאסוף רק כמה פריטים כדי להפוך את ג 'ל הארי תוצרת בית. זה תהליך פשוט מאוד הוא בדיוק כמו לעשות כל טעם אחר של ריבה או ריבה .
ההבדל העיקרי כאן הוא, כמובן, שן הארי. יהיה עליך למסוק כ 10 כוסות מלאות של פרחים כדי להניב את 4 כוסות של עלי כותרת לאחר חיתוך כל החלקים הירוקים של הצמח. זה קצת משימה מייגעת, אבל הטעם הראשון שלך של ג'לי שן הארי יוכיח שזה שווה את המאמץ.
חוץ מזה, זמירה שן הארי על הפטיו היא דרך מושלמת לבלות אחר הצהריים באביב. זה גם מטלה שכל המשפחה יכולה להסתבך בה.
- 4 כוסות עלי כותרת של שן הארי
- 4 1/2 כוסות סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 קופסת אבקת פקטין או 2 שקיות של פקטין נוזלי
- מים
- סיר גדול או סיר מרק
- כפית ארוכה לבחישה
- צנצנות ג'לי, מעוקרות וחמות
איך לעשות שן הארי
ביצוע ג'לי שן הארי הוא קל מאוד. ראשית, תוכלו לעשות תה אינפוזיה מן עלי כותרת פרח צהוב, ולאחר מכן להשתמש בו כדי לטעום את הג'לי שלך. זה צריך לקחת פחות משעה של זמן על זמן למרות שזה הכי טוב אם אתה מאפשר תה שלך תלול בן לילה כדי לקבל את הטעם הכי טעים.
- בחרו לפחות 10 כוסות של פריחת שן הארי. הסר את הגבעולים חלבי, כדי למנוע טעם מריר.
- לגנוב את הבסיס של כל פרח שן הארי עד שאתה נותר עם רק את עלי הכותרת צהוב.
- יוצקים מים רותחים על עלי כותרת עד שהם שקועים לחלוטין.
- אפשר לתה לרדת עד שיגיע לטמפרטורת החדר. אם אפשר, להשאיר אותו לילה.
- מסננים את תה שן הארי דרך מסנן קפה כדי להסיר את עלי הכותרת.
- מוסיפים עוד מים עד שהתה מודד 3 כוסות.
- מערבבים את התה, מיץ הלימון, הפקטין והסוכר בסיר גדול.
- מרתיחים עד הסדינים על גב של כף .
- יוצקים לתוך צנצנות ג'לי חם, משאיר 1/4 אינץ 'של headspace.
- אבטח את המכסה ואת הטבעת כדי לאטום את הצנצנת.
4 טיפים להכנת ג 'רי הארי האריחת
- קציר חכם. שן הארי נחשבים לעשבים מטרידים על ידי אנשים רבים, וזה נפוץ מאוד עבור בעלי הבית ואת לרסס אותם עם קוטלי עשבים. זה צריך להפוך כל שן האריח מאוד זהיר את הפרחים צריך רק לקצור מאזור טריים, unsprayed. אם אתה אי פעם ספק לגבי כימיקלים ב תיקון שן הארי, לא לבחור את הפרחים. כמו כן, אתה תמיד יכול לשאול אם האזור כבר ריססו.
- שמור את עלי הכותרת במקפיא. זה יאפשר לך לקטוף שן הארי כפי שהם פורחים ולאחסן אותם עד שיש לך את הסכום הנכון עבור אצווה טובה של ג 'לי.
- הוסף צבעי מזון אם אתה רוצה. רבים מתכונים ג'לי שן הארי כוללים 2 טיפות של צביעה annatto כדי לשפר את הצבע הצהוב. זה יכול להימצא בכל חנות גבינות האספקה ואת השווקים האתניים רבים המתמחים תבלינים.
- הג'לי לא היה מוכן. אם הג 'ל שלך לא להגדיר כראוי, לפתוח את הצנצנת reoil אותו כדי לעבות אותו. זכור כי אתה חייב להשתמש במכסים חדשים כדי reseal את הצנצנת.