סטרייזל מתובל טעים צומח את העוגה תפוחים שמנת חמוצה. ללא קרום העליון, זה מבטל הרבה של עבודת המאפה. אני לא כולל מתכון קל מאכל מעבד מזון, אבל אתה יכול לחתוך זמן הכנה משמעותית עם קרום קפוא או גיליון מאפה מקפיא.
אתה מוזמן להוסיף על כוס וחצי של פקאן קצוץ על ציפוי פירור.
מה אתה צריך
- עבור קרום העוגה:
- 1 1/3 כוסות
- קמח לכל מטרה
- 1 כף סוכר מגורען
- 1/2 כפית מלח
- 4 כפות חמאה צוננת (או קיצור, לחתוך לחתיכות קטנות)
- 3 עד 6 כפות מים קרים כקרח
- למילוי:
- 2 כוסות תפוחים טארט כגון סבתא סמית '(קצוץ דק)
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית וניל
- 1/8 כפית מלח
- 1 כוס
- שמנת חמוצה
- ביצה 1 גדולה
- עבור ציפוי:
- 1/3 כוס סוכר
- 1 כפית קינמון
- 1/3 כוס קמח
- 1/4 כוס חמאה
איך לעשות את זה
קרום :
- השתמש קרום קפוא עמוק עוגה צלחת או גיליון של מאפה מבושל. שים את 1/1 כוסות קמח, 1 כף סוכר, ו 1/2 כפית מלח בקערה של מעבד מזון; הדופק כמה פעמים כדי למזג ביסודיות.
- מפזרים את חתיכות החמאה על הקמח ולאחר מכן הדופק על 5 או 6 פעמים בפרצים של שנייה אחת. התערובת צריכה להיות דומה פירורים גס עם כמה חתיכות קטנות על גודל של אפונה קטנה.
- מפזרים 3 עד 4 כפות של מי קרח על תערובת הקמח ולאחר מכן לשים את המכסה בחזרה על הדופק על 8 עד 10 פעמים.
- הבצק צריך להיצמד ולחוץ ביד. אם זה מתפורר ונשבר ביד שלך, ומפזרים עוד מים קרח, על 2 כפות בכל פעם, דופק עוד כמה פעמים. חזרו על הבצק עד שהבצק התקרב.
- שופכים את הבצק על משטח קמח ולשים כמה פעמים. לעצב אותו לתוך דיסק שטוח, לעטוף בניילון נצמד, לקרר במשך 20 עד 30 דקות.
- מגלגלים את הבצק למעגל של 11 עד 12 אינץ '. מכניסים את הבצק לצלחת פשטידת 9 אינץ 'ומחללים את הקצוות.
מילוי:
- מחממים את התנור ל 425 F.
- בקערת ערבוב גדולה משלבים 3/4 כוס סוכר ו -2 כפות קמח; מוסיפים שמנת חמוצה, ביצה, וניל, 1/8 כפית מלח. מוסיפים את התפוחים ומערבבים היטב; מוזגים לתוך פגז העוגה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות. הפחיתו את טמפרטורת התנור ל - 325 F.
ציפוי
- משלבים 1/3 כוס סוכר עם כפית אחת של קינמון וקמח 1/3; לחתוך בחמאה . מפזרים את התפוחים ומחזירים את הפאי לתנור.
- אופים עוד 20 דקות ב 325 F.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 488 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 147 מ"ג |
| נתרן | 583 מ"ג |
| פחמימות | 59 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |