מרוקאי מתכונים באמצעות ראס אל Hanout

מחפש דרכים בהן לנסות בישול עם תערובת מרוקאי הקלאסי התבלינים של ראס אל Hanout ? מוסיפים אותו לשתייה, למרינדה, למרקים ולמתכונים אחרים, או להשתמש ברשימה זו כדי לקבל השראה כיצד להכין מנות עם תערובת הטעמים המורכבת של ראס אל חנוט.

אתה יכול לקנות ראס אל Hanout באינטרנט, או שאתה עלול למצוא אותו גורמה או מזון בינלאומי בסעיף חנויות מכולת.

• 01 מתוך 13

  Mrouzia - טגין של טלה עם צימוקים, שקדים ודבש

  מרוציה - לפעמים מארוזיה - היא טאטין מרוקאי מתוק ומתובל שהוכן באופן מסורתי בימים שלאחר עיד אל אדהא , או עיד אל כביר. מרכיב מרכזי במרוזיה הוא תערובת התבלינים המרוקאית, ראס אל חאנוט . זעפרן גם תורם לטעם הייחודי של מרוזיה.

• 02 מתוך 13

  טגין עם שזיפים מיובשים ותאנים מיובשים

  טאטין מתוק ומתובל זה משלב שזיפים מיובשים, תאנים יבשות ובשר מבושל עם תבלינים מרוקאיים של זעפרן, קינמון, ג'ינג'ר וראס אל האנוט . זרעי שומשום או שקדים מטוגנים הם garnishes פופולרי.

• 03 מתוך 13

  טגין של בשר בקר או טלה עם תאריכים

  ראס אל Hanout הוא אופציונלי אבל תיבול מומלץ זה tagin מרוקאי קל. הבשר מבושל עד למכרז עם זעפרן, זנגביל, ראס אל חנוט ופלפל, ולאחר מכן מעוטר בתמרים רכים בסירופ בטעם קינמון. זרעי שומשום ושקדים מטוגנים הם קישוטים מסורתיים.

• 04 מתוך 13

  גזר צמחי וחומוס טגין

  זה גזר צמחוני פיקנטי טאטין חומוס הוא די תכליתי. להגדיל את פלפל קאיין עבור איכות לוהט, או להוסיף קצת דבש יותר צימוקים אופציונלי עבור צלחת מתוקה. שימוש חצי מרק במקום כל המים יוסיף קצת עומק.

• 05 מתוך 13

  מרק דלעת ומרק חומוס

  זה מרק מרוקאי צמחוני מספק עם דלעת חומוס הוא ריחני עם תבלינים מרוקאי של זעפרן, זנגביל, קינמון ראס אל Hanout . כמות קטנה של דבש מוסיף רק מגע של מתיקות - להשמיט או להגדיל את הדבש כדי להתאים את הטעם של המשפחה שלך.

• 06 מתוך 13

  קוסקוס תפיה

  השתמש או עוף או טלה זה מתכון מרוקאי עבור קוסקוס Tfaya. טפאיה מתייחס לבצל המתוק והמתובל בציפוי זה. גרסאות מסוימות כוללות אפונה חומוס. לקבלת תוצאות אותנטיות, אדים את הקוסקוס על הבשר המבעבע. ראה כיצד אדים קוסקוס ב Couscoussier .

• 07 מתוך 13

  עוף טגין עם בצל

  זה מתכון קל מרקין מתכון עוף טעים במיוחד כאשר הכין חימר או קרמיקה טאטין עם עוף טווח חופשי (שנקרא djaj bildi במרוקו). למרות מתובל היטב, המנה היא לא מתובל ולא להאפיל על הטעם היקר של ציפור טווח חופשי. בצל, שחלקם קרמל במהלך הבישול, מוסיפים מתיקות עדינה.

• 08 מתוך 13

  טגין של בשר, קווינס ודבש

  זה מתכון קל tagine היא דרך טעימה מאוד ליהנות quinces , קרא safarjal בערבית. כמו תיוג פירות מרוקאי אחר, טגין של בשר וחמישה תכונות משולבת מתובל של מתובל ומתוק.

• 09 מתוך 13

  עוף עם חומוס וצימוקים

  מתכון מרוקאי זה, עוף מבושל עם עגבניות, חומוס, צימוקים ברוטב חריף, ריחני מתובל זנגביל, קינמון, זעפרן ראס אל Hanout . אם אתה אוהב, קומץ של משמשים מיובשים ניתן להחליף את הצימוקים.

• 10 מתוך 13

  טגין של עוף עם שומר

  שומר - ביסבאס בערבית מרוקאית - מוסיף טעם אניס עדין לתגית עוף קלה זו עם לימונים משומרים וזיתים. לקבלת טעם ליקוריץ חזק, להוסיף את זרעי אניס אופציונלי או זרע שומר. ההעדפה שלי היא להשתמש קצת ראס אל Hanout במקום.

• 11 מתוך 13

  טגין של טלה או בקר עם לימונים וזיתים משומרים

  לימונים משומרים, זיתים, זנגביל, זעפרן הם שילוב מרוקאי קלאסי המשמש מנות רבות. ראס אל Hanout עשוי גם להיות הוסיף. נסה לעשות את זה מתכון מרוקאי עבור טלה עם לימונים משומרים וזיתים ב tagkin מרוקאי מסורתי. בשר או עז יכול להיות מוחלף עבור כבש.

• 12 מתוך 13

  שווארמה עוף מרוקאי

  חזה עוף או תרנגול הודו מושרה בן לילה עם יוגורט, שום, מיץ לימון ותבלינים מרוקאים, כולל ראס אל האנוט. מגישים את רצועות עוף מבושל כמו כריך עם רוטב יוגורט ואת הבחירה של תוספות.

• 13 מתוך 13

  קטשופ תוצרת בית

  זה מתכון ביתי קטשופ הוא מהיר וקל להכין באמצעות רסק עגבניות משומר וחומרים אחרים אתה צפוי להיות על היד. Alliceice או ראס אל Hanout ניתן להשתמש בתיבול. מעט מתוח עם רמז של spiciness מתמשך, זה יכול להיות מתון יותר על ידי הפחתת פלפל קאיין. המשפחה שלי מעדיפה את זה הרבה מותגים החנות זמין במרוקו.