תבלינים חיוניים בבישול מרוקאי

מגוון רחב של תבלינים משמש לבישול מרוקאי כדי ליצור רטבים עשירים, טעים ו zesty - אבל לא חריף מדי - מנות בצד סלטים.

תבלינים טריים הם הטובים ביותר

מרוקאים נוטים לעבור אספקה ​​התבלינים שלהם במהירות. משמעות הדבר היא כי תבלינים ישנים, מרירים הם לעתים רחוקות בעיה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר בעת בישול צלחת מרוקאית , ודא כי אתה משתמש תבלינים טריים .

ארבעה תבלינים בסיסיים

אם יש לך אלה ארבעה תבלינים, אתה יכול להתחיל לעשות בשר בסיסי ירקות tagins ותבשילים.

• מלח
• פלפל
• ג'ינג'ר
• כּוּרכּוּם

תבלינים נפוצים אחרים

הנה כמה תבלינים אחרים שתיתקל לעתים קרובות בישול מרוקאי .

• זעפרן
• פפריקה
• כמון
• קינמון
• פלפל לבן

ראס אל חנוט

ראס אל Hanout הוא תערובת של תבלינים הקרקע. התרגום המילולי של השם מערבית הוא "ראש החנות", ביטוי שמשמעותו "הכי טוב בחנות". מתכונים לראס אל חנוט משתנים, אבל הם כוללים לעתים קרובות הל, אגוז מוסקט, אניס, מייס, קינמון, ג'ינג'ר, פלפלים שונים, כורכום.

רשימה מלאה של תבלינים

מילון מונחים של תבלינים המשמשים בבישול מרוקאי רשימות יותר של תבלינים המשמשים מאכלים מרוקאי .

מדידת תבלינים

העדפות התיבול משתנות במידה רבה, כאשר רוב המרוקאים מבשלים מזיכרון ומניסיון במקום לבצע צעדים מדויקים במתכון כתוב. קח את הסקר "כמה מדויק אתה מדוד תבלינים" כדי לראות אם הקוראים מדויקים או משוער איך הם מודדים.