זה fruitcake מלא במספר פירות יבשים, כולל דובדבנים מסוכרים אננס. פקאן קצוץ להוסיף קראנץ כדי fruitcake, אבל אל תהסס להשתמש אגוזי מלך במקום. חמוציות מיובשות, דובדבנים מיובשים קצוצים, או אוכמניות מיובשות ניתן להשתמש כדי להחליף כמה צימוקים.
ראה גם
עוגת פירות מתובל עם ברנדי
עוגיות פירות יער עם לימון
מה אתה צריך
- 2 פאונד דובדבנים מסוכרים (חצויים)
- 2 פאונד אננס מסוכרים (רסיסים)
- 1 פאונד תערובת פירות מסוכרים
- 1/2 קילו קליפת תפוזים מסוכרים
- 2 פאונד תאריכים (מגולענים, קצוצים)
- 2 קילו צימוקים מוזהבים
- 2 פאונד צימוקים (כהה)
- 1 1/4 קילו פקאן (קצוצים גס)
- 1 1/2 כוסות ברנדי (ועוד יותר עבור צחצוח על עוגות כאשר נעשה)
- 1 קילו חמאה (טמפרטורת החדר)
- 1 קילו סוכר חום בהיר
- 12 ביצים גדולות (טמפרטורת החדר)
- 1/3 כוס מיץ לימון
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 4 כוסות קמח (לנפות לפני המדידה)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 2 כפיות סודה לשתיה
- 1 כף קינמון
- 1/2 כפית allspice
איך לעשות את זה
- מערבבים פירות ואגוזים בקערה גדולה. יוצקים את הברנדי ומכסים את הקערה בחוזקה. תן תערובת לעמוד לילה או עד 48 שעות.
- מחממים את התנור ל -250 F.
- גריז שני 9-by-5-by-3 אינץ 'מחבתות ושני עוגות חמאה צינור (או להשתמש יותר מחבתות). משמנים גיליון נייר או נייר קלף ומניחים את המחבת.
- מחממים חמאה עד אור שמנת. מקציפים בסוכר חום עד שהתערובת קלה ורכה. מקציפים ביצים כמה פעמים בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. מקציפים עד מעורבב היטב.
- מנפים יחד את הקמח, אבקת אפייה, סודה ותבלינים.
- מערבבים לימון ומיץ תפוזים לתערובת, ואז מערבבים בתערובת הקמח.
- העברת הבלילה לסיר גדול מאוד או קערה, גדול מספיק כדי להחזיק הבלילה וכל פירות ואומים. עם כפית עץ ארוכת יד, מערבבים בתערובת פירות ואגוזים, יחד עם הברנדי שלא נספג. התמזגו ביסודיות.
- סובבים את הבלילה לתוך המחבתות המוכנות.
- אופים בתנור שחומם כ -3 שעות, או עד לקיסם יוצא כאשר מכניסים אותו לתוך העוגה (לא לפרי).
- מגניב את העוגות במחבתות על מדפים. כאשר מגניב, להסיר אותם מן המחבת בזהירות לקלף את נייר או נייר.
- עוטפים את העוגות בגבינה ומפזרים בנדיבות עם עוד מהברנדי.
- חותם עוגות את שקיות אחסון מזון או לעטוף פלסטיק. מברשות עוגות פעם בשבוע עם ברנדי יותר ואז reseal.
אלה fruitcakes צריך להיות רך במשך לפחות 3 שבועות. את fruitcakes יכול להיות קפוא לאחר סכום זה של זמן.
אתה יכול גם אוהב