ממערב הודו, Poha, עשוי אורז שטוח, הוא חטיף קל, לבשל מזין. הוא אכל לעתים קרובות לארוחת בוקר או בראנץ '. הוסף תוספת zing כדי Poha על ידי המשרתים אותו עם מנטה כוסברה Chutney!
מה אתה צריך
- 2 כוסות poha (אורז שטוח)
- 2 כפות. שמן צמחי (או קנולה או שמן חמניות לבישול)
- 1 כפית.
- זרעי חרדל
- 5 עד 6 עלי קארי
- אופציונלי: 2 צ 'ילי ירוק (חריץ לאורך)
- 1 בצל בינוני (קצוץ דק)
- 1 תפוח אדמה גדול (או 2 בינוני, מרובע ו פרוס דק מאוד)
- קומץ בוטנים ללא מלח (עורות הוסרו)
- קמצוץ של כורכום
- 1/2 לימון (juiced)
- מלח לטעימה
- לקשט: כוסברה קצוצה
איך לעשות את זה
- שים את poha בתוך מסננת ולשטוף תחת מים זורמים במשך 2 דקות. שמור בצד כדי לנקז.
- מחממים את השמן במחבת על להבה בינונית ומוסיפים את זרעי החרדל, עלי הקארי ופלפלים ירוקים. מטגנים עד הפיצוץ מפסיק ולאחר מכן מוסיפים את הבצל. מטגנים עד רך שקוף.
- מוסיפים את הבוטנים ותפוחי האדמה ומערבבים לעתים קרובות, מבשלים במשך 2-3 דקות.
- מסננים את poha לחלוטין להסיר את כל המים ולהוסיף אותו לתערובת לעיל. מוסיפים את אבקת כורכום ומערבבים היטב כדי למזג את כל החומרים.
- מבשלים עוד רגע. תכבה את האש. יוצקים מיץ ליים מעל poha ומערבבים היטב.
- מקשטים עם כוסברה קצוצה ומגישים חם. Poha טעם נהדר עם מנטה כוסברה Chutney !
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 462 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 141,569 מ"ג |
| פחמימות | 98 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |