ברגע שאתה דגימה לימונים שנשמרו , תוכל להבין מדוע הם הפכו להיות כזה פופולרי - מרכיב חיוני בבישול מרוקאי. הנה רשימה של מתכונים אשר קוראים לתוספת זו, מלוח, וגם מענג.
אם אתם מתכננים לעשות לימונים משומרים משלך , להיות מודעים לכך שהם צריכים חודש מלא לרפא לפני שהם מוכנים להשתמש בבישול וסלטים.
01 מתוך 19
עוף עם לימון וזיתים משומריםעוף צלוי מרוקאי עם לימון וזית משומר. תמונה © כריסטין Benlafquih עוף עם לימון משומר וזיתים הוא אולי הפופולרי ביותר של מנות מרוקאיות המשתמשות לימונים משומרים. יחד עם זעפרן זנגביל, הם מספקים טעם מפתח זה tagins אחרים.
02 מתוך 19
טלה או בקר עם לימון וזיתים משומריםטלה מרוקאית או בקר עם זיתים ולימון משומר. תמונה © כריסטין Benlafquih קל להפליא לעשות, זה המנה המסורתית עשוי להיות מוכן עם בשר כבש, בשר בקר או בשר עז. המתכון מסביר נהלים לשימוש סיר קונבנציונאלי או סיר לחץ אבל גם קישורים לשיטה הכנה בעת שימוש חימר או קרמיקה טאטין .
03 מתוך 19
דג טאגין מרוקאידג טרופי מרוקאי. תמונה © כריסטין Benlafquih השתמש לימון טרי או משומר בדגים המסורתיים ואת taggin veggie. מרינדה מרוקאית בשם chermoula מוסיף שפע של טעם, אבל אתה יכול לעשות דברים קצת לוהט על ידי הוספת קאיין או פלפל חריף.
04 מתוך 19
סגנון כרובית בסגנון מרוקאיכרובית עם תבלינים מרוקאיים. תמונה © כריסטין Benlafquih תבלינים מרוקניים ולימון משומר הופכים את ראשו של כרובית לתוך צלחת צד מרגש מלא טעם וצבע. אתה יכול גם לשקול להציע את זה כמאכל צמחוני קל.
05 מתוך 19
סלט תרד עם לימון וזיתים משומריםסלט תרד מרוקאי עם לימון וזית משומרים. תמונה © כריסטין Benlafquih אני בדרך כלל לא כמו תרד מאודה או מבושל, אבל זה סלט מבושל מתגאה טעם מדהים זה הפך להיות מועדף אישי. מתובל בשמן זית, שום, עשבי תיבול ותבלינים, זה צריך להיות מוצע לטבול עם טריז של לחם מרוקאי .
06 מתוך 19
בקר או טלה טלה עם גזרטאגין בקר מרוקאי עם גזרים, זיתים ולימונים משומרים. תמונה © כריסטין Benlafquih Zesty תיבול ולימונים משומרים מתוקים בניגוד לחלוטין עם המתיקות הטבעית של גזר. אם אתה אוהב דברים לוהטים, להציע קצת הריסה בצד.
07 מתוך 19
כבש עם כרובטגין מרוקאי עם כרוב. תמונה © כריסטין Benlafquih כרוב לא יכול לעשות את זה על רשימת הקניות שלך רוב השבועות, אבל האם לתת את המאכל הזה לנסות. זוהי דרך טעימה להפליא להכין את זה ויטמין C בשפע ירקות.
08 מתוך 19
טלה או בשר בקר עם קריקוניםסימונלונג / מומנט / גטי למרות אמריקאים רבים מעולם לא ניסו קריקטורות, במרוקו הם די פופולרי, במיוחד כאשר מוכן זה מתכון טאסטין קלאסי עם לימונים משומרים וזיתים. כיצד לנקות קריקטנים מראה כיצד להכין את הירקות לבישול.
09 מתוך 19
טאנגיה מרקצ'יהמרוקאי טאנגיה. Flickr / Josh / CC By NC-ND 2.0 למרות שלפעמים תמצאו מתכונים של טאנגיה הקוראים לסיר קונבנציונאלי או סיר לחץ, הדרך המסורתית להכין את המנה הבשרית המתבצעת היא להאט אותה בסיר חרס דמוי כד, הנקרא tangia . אם אתה לא הבעלים של tangia , אתה יכול להשתמש תבשיל או צלחת אחרת בטוח תנור במקום.
10 מתוך 19
סלאדה משויהמאוריציו אברה / AWL Images / Getty Images פלפל קלוי סלט עגבניות הוא מציע פופולרי בבתים, מסעדות גריל הכביש. זה יכול להיות אכל כמו מטבל או משמש כמילוי סנדוויץ 'יחד עם בשרים. הגרסה של הגיסה שלי כוללת מעט קליפת לימון משומנת לטעם נוסף.
11 מתוך 19
עוף טגין עם זרעי נייגלהתמונה © כריסטין Benlafquih תוספת לימון משומר היא אופציונלית אך מומלץ בצלחת עוף זו עם זרעי ניגל . הזרעים להקנות טעם אורגנו כמו, ויש להם את היתרון הנוסף של להיות בריא מאוד בשבילך.
12 מתוך 19
עוף עם תפוחי אדמה וזיתיםתמונה © כריסטין Benlafquih למדתי להכין את הארוחה המשפחתית הטעימה הזאת מידיד מרוקאי לפני שנים רבות, והיא נותרה משפחה מועדפת מאז. לימון משומר הוא אופציונלי למי שאוהב את הטעם שלו, לימוני.
13 מתוך 19
טגין של טלה, אפונה, תפוחי אדמה וקישואיםתמונה © כריסטין Benlafquih טאטין זה משלב מספר ירקות עם בשר לעשות ארוחה מלאה, מנה אחת. תיבול מרוקאי צמרי, לימון משומר וזיתים מוסיפים לטעם הטבעי הטבעי של הירקות.
14 מתוך 19
טלה או בקר עם גזר, תפוחי אדמה וחומוסתמונה © כריסטין Benlafquih עוד טאטין עמוס צומח הקוראת לימונים משומרים וזיתים לטעם נוסף. השתמש בשר טלה, בשר בקר או בשר עז. אם אתה משתמש בחומוס מיובש כמו רוב המרוקאים לעשות, זוכר לטבול אותם בלילה הקודם.
15 מתוך 19
טלה או בשר בקר עם חציליםהול, ז'אן-בלייז / גטי אימג'ס טאטין נוסף שבו לימונים משומרים הם אופציונליים אך מומלץ. בשר מבושל עם בצל, עגבניות, חצילים חלקית. התבלינים המרוקניים המסורתיים כוללים זנגוויל, זעפרן, כורכום, קינמון ופלפל.
16 מתוך 19
טגין של טלה עם שעועית ירוקהתמונה © כריסטין Benlafquih למרות שהם לא מוצגים כאן, תפוחי אדמה הם תוספת נפוצה זה tagine קלאסי של שעועית ירוקה. בשר בקר או עז יכול, כמובן, להחליף את הטלה.
17 מתוך 19
סלט ארטישוק מרוקאיתמונה © כריסטין Benlafquih ארטישוק לבבות תחתית הם ירק מועדף בעת העונה במהלך חודשי החורף. כאן, הם מבושלים ברוטב טחון עם תבלינים מרוקניים, שום ולימון משומר. זיתים מוסיפים צבע וטעם.
18 מתוך 19
טלה או בשר בקר עם תפוחי אדמהתמונה © כריסטין Benlafquih ארוחה משפחתית טעימה זו כוללת תפוחי אדמה ידידותיים לילד מבושלים עם בשר כבש או בקר עד למכרז. מתובל היטב עם תבלינים מרוקאים, רוטב מקבל טעם לימוני ייחודי על ידי תוספת של לימונים משומרים.
19 מתוך 19
קל טחינה עוף אפויתמונה © כריסטין Benlafquih ריחני, טעים וקל לזרוק יחד, זה tagine מקבל אפוי בתנור ולא להיות מוכן תנור העליון. עבור ארוחות מזדמנים, פאטים פאטטים מוגשים לעתים קרובות על הזכות!