אלה לחמניות כרוב הם ממולאים בשר בקר ואורז ואופים לשלמות עם רוטב עגבניות טחון.
כרוב לחמניות הם אוכל נוחות מועדף, מאכל זה יכול להיות שמורות לאירועים מיוחדים. מתכון זה לחמניות כרוב ממולאים הוא מתכון פופולרי מאוד.
הנה שיטה ריכוך עלי כרוב כי חותך זמן באופן משמעותי. בלילה לפני שאתה מתכנן להפוך את לחמניות כרוב לשים את כל הראש של כרוב במקפיא. להוציא אותו בבוקר ולתת לו את שארית היום או כמה שעות כדי להפשיר. העלים של הכרוב מופשר יהיה לקלף בקלות והם גמישים מספיק כדי דברים ללא בישול מראש נדרש!
הבשר לא מבושל מראש, אז נסו להשתמש בשר בקר רזה מאוד כדי למנוע את עודף השומן. לכל הפחות, להשתמש 85% בשר בקר רזה או רזה יותר.
מה אתה צריך
- 1 כרוב ראש (כ 1 תריסר עלי כרוב גדולים)
- למילוי:
- 1 קילו בשר בקר (רזה)
- 3/4 כוס אורז (מבושל)
- 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
- ביצה 1 גדולה
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל
- 1/4 כוס חלב
- בשביל הרוטב:
- 1 (8 גרם) יכול רוטב עגבניות
- 1 (14.5 גרם) עגבניות יכול (חתוך לקוביות, undrained)
- 3 כפות סוכר
- 2 כפות חומץ
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות קורנפלור (מעורבב עם 1/4 כוס מים קרים)
איך לעשות את זה
- בלילה לפני שאתה עושה את הלחמניות כרוב לשים ראש כרוב במקפיא. להוציא את זה למחרת בבוקר להפשיר במהלך היום.
- לקלף על 12 עד 15 עלים גדולים של ראש כרוב. הם צריכים להיות גמישים מספיק כדי למלא בלי blanching.
- אם אתה לא עובד עם ראש קפוא, מופשר של כרוב, בזהירות לקלף על 12 עד 15 עלים גדולים מן הכרוב הגולמי. זרוק את עלי הכרוב למים מומלחים רותחים; מכסים ומבשלים 3 דקות. מסננים היטב.
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- למילוי, לשלב בשר בקר, אורז, בצל, ביצה, מלח, פלפל, חלב. מערבבים היטב ומחלקים ל -12 חלקים. מניחים חלק מתערובת הבשר על מרכז כל עלה כרוב. לגלגל את העלה סביב מילוי, בסגנון בוריטו. להדק את לחמניות עם קיסמים. מניחים את הלחמניות בתבנית אפייה או בתנור הולנדי בטוח לתנור.
- עבור הרוטב, לשלב את רוטב עגבניות, עגבניות, סוכר, חומץ, ו 1/2 כוס מים; יוצקים מעל לחמניות הכרוב. מכסים ואופים בתנור שחומם מראש למשך כשעה. מוציאים את הלחמנייה בכפית מחורצת ומזיזים את הקיסמים.
- מניחים מחבת עם מיצים על אש בינונית או מעבירים את המיצים לסיר ומניחים על חום בינוני; מערבבים את התירס ואת תערובת המים לתוך הרוטב; מביאים לרתיחה ומבשלים עד מעובה.
- מגישים את הלחמניות כרוב עם הרוטב.
הצעות הגשה
מגישים לחמניות כרוב עם תפוחי אדמה מבושלים או פירה . רוטב טפטוף על תפוחי האדמה. עבור ירקות בצד, לבחור שעועית ירוקה מאודה, תירס, או ברוקולי.
וָרִיאַצִיָה
אפשרות פחמימות: החלף את האורז עם אורז כרובית מאודה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 454 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 221 מ"ג |
| נתרן | 763 מ"ג |
| פחמימות | 50 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |