לימון טורקיה Tenderloin הוא מתכון קל וטעים. אתה יכול למרינדה זה רק 20 דקות על הדלפק, או עד 24 שעות במקרר. אבל אל תשרדו יותר מזה, או שהבשר עלול להיות רך מדי.
זהו מתכון פשוט, אבל אחד יעיל. השילוב של חרדל, לימון, טימין ושום הוא טעים. זה הופך את טורקיה הישנה והפשוטה למשהו ראוי לשרת בחברה.
מגישים מתכון קל עם פילאף אורז , סלט ירוק זרוק עם אבוקדו פרוסות ומלפפונים, וכמה לחם קלוי קלוי . לקבלת קינוח, להכין עוגת שוקולד עסיסי או לשרת עוגה גלידה .
מה אתה צריך
- 1 (1-1 / 2 פאונד) תרנגול הודו
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כפות חרדל דיז'ון
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית לימון zest
- 1 כפית עלים טימין יבשים
- 1/4 כפית אבקת שום
איך לעשות את זה
- חותכים את תרנגול ההודו חצי חצי לרוחב. מפזרים מלח ופלפל.
- בקערה קטנה משלבים את חרדל דיז'ון, מיץ לימון, שמן זית, ליסט לימון, עלי טימין יבשים, אבקת שום ומערבבים היטב. מורחים את התערובת על כל הצדדים של תרנגול ההודו.
- מכסים ומריחים בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות, או מקררים עד 24 שעות.
- כשתהיה מוכן לאכול, מחממים את התנור ל 350 מעלות צלסיוס. מניחים את העוגיות על גיליון נייר עטיפה מרופד בנייר עם צדדים.
- צולים את טורקיה למשך 45 עד 55 דקות או עד הטמפרטורה הפנימית רושמת 160 מעלות F באמצעות מדחום בשר. מוציאים את תרנגול ההודו מהתנור, מכסים בנייר כסף ומניחים לו 8 עד 10 דקות לפני החיתוך. הטמפרטורה תעלה ל 165 מעלות F בזמן העמידה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 627 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 301 מ"ג |
| נתרן | 632 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 91 g |