מתכון זה לקציץ בשר טלה מציע חלופה טעימה לבשר הבשר הסטנדרטי העשוי מבשר טחון. אמנם קצת בשר טחון משמש כאן, טעם כבש באמת בולטת לצד כמה תבלינים פנטסטיים.
מה אתה צריך
- 2 lbs רזה הקרקע כבש
- 1/2 ק"ג בשר בקר טחון
- 2 ביצים גדולות
- 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
- 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות
- 3 שיני שום קצוצים
- 1 כוס פירורי לחם יבשים
- 3/4 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית כמון
- 1 כפית בזיליקום יבש
- 1/4 כפית קינמון טחון
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה משלבים טלה, בשר בקר, ביצים ופירורי לחם. מערבבים היטב. (ידיים עובדות הכי טוב!) מוסיפים בצל, פלפל ירוק, שום, מלח, פלפל, כמון, ריחן וקינמון. מערבבים היטב, מה שהופך את התבלינים בטוח הם התפשטו ביסודיות לאורך התערובת.
- מעבירים את התערובת לתוך מחבת קלילה משומנת קלות. אופים שעה וחצי, או עד לבשל. מוציאים מהתנור ומניחים לו כ -15 דקות. מפזרים פטרוזיליה טרייה קצוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 519 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 244 mg |
| נתרן | 260 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 43 g |