זוהי דרך נוחה להכין שאנקס עגל מאז הם בגריל בחבילה לסכל. אתה יכול לשרת shanks עם תפוחי אדמה או אטריות.
מה אתה צריך
- 6 שוקי עגל, על 2 ס"מ עובי
- 1/2 כוס (120 מ"ל) חומץ יין לבן
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן זית
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 שאלוט קטן (קצוץ דק)
- 2 כפות (30 מ"ל)
- תפוז כתום
- 2 כפיות (10 מ"ל) מלח
- 1 כפית (5 מ"ל) פלפל שחור
- 1 כפית (5 מ"ל) טימין
איך לעשות את זה
- מקום shanks בתוך צלחת זכוכית רדודה. מערבבים את המרכיבים הנותרים בקערה קטנה.
- יוצקים תערובת מעל shanks, לכסות, ולאפשר למרינדה במשך 6-12 שעות במקרר.
- מחממים את הגריל לחום בינוני.
- קרעו שני חלקים גדולים של נייר. מקום 3 shanks בכל פיסה. מקפלים מעל ו crimp הקצוות של נייר כדי ליצור מנות.
- מניחים מנות על הגריל ומאפשרים לבשל על חום בינוני ישיר למשך 30-35 דקות.
- הסר, והגש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 2052 |
| שומן טוטאלי | 126 g |
| שומן רווי | 34 גרם |
| שומן בלתי רווי | 67 g |
| כולסטרול | 715 מ"ג |
| נתרן | 2,888 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 193 g |