זה קציץ בשר תרנגול הודו הוא חלופה קלה וקלה יותר בשר בקר בשר בקר, ו n טעים מאוד וקלילות זגוגית חמוצה על גבי קציץ בשר מתובל היטב.
מגישים את קציץ הבשר הטעים הזה עם פירה ותירס יחד עם רוטב אוכמניות הנותרים. או להגיש את זה עם ברוקולי מאודה וסלט.
בשר חזיר קטן שומר את זה בשר עסיסי, אבל אתה מוזמן להשתמש בחלק הקרקע הירכיים טורקיה במקום. טורקיה הירכיים או חזיר הקרקע יש תוכן שומן גבוה יותר ישמור את כיכר מן ייבוש החוצה ולהיות קשוחה.
מה אתה צריך
- 1 יכול שלם ברוטב חמוציות חמוציות, על 16 גרם
- 1/2 כוס רוטב צ'ילי או קטשופ
- 1 עד 1 1/4 פאונד טורקיה טורקיה, חזה טורקיה או רזה
- 1/2 קילו בשר חזיר רזה, או להשתמש בטורקיה גבוה הירכיים הקרקע טורקיה
- 1 ביצה גדולה, מכות
- 1 כוס פירורי לחם רך דק הקרקע
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 3/4 כפית תיבול עוף טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- ריסוס 8 1/2-by-4 1/2 אינץ 'מחבת קלות עם ריסוס בישול.
- משלבים 1/3 כוס רוטב חמוציות עם רוטב צ'ילי. מקפיאים את הרוטב אוכמניות הנותרים לשרת עם הארוחה.
- בקערת ערבוב גדולה משלבים את תרנגול הודו הטורקי ואת הירכיים או הירקות הטורקיים עם הביצה המוכה, פירורי לחם, בצל, עוף, מלח ופלפל. מוסיפים 1/4 כוס רוטב צ'ילי ותערובת חמוציות לתערובת הבשר. שמור את הרוטב צ'ילי הנותרים תערובת חמוציות רוטב עבור ציפוי.
- מערבבים את תערובת הבשר עד מעורבב היטב. הכניסו את מחבת הלחם המוכנה ואופים במשך שעה. למעלה עם רוטב צ'ילי שמורות תערובת רוטב חמוציות ואופים במשך 10 עד 15 דקות יותר.
- מניחים את קציץ הבשר למשך 5 עד 10 דקות לפני החיתוך.
משרת 6 עד 8.
טיפים וריאציות
- טורקיה מאטלוף מאפינס - מחלקים את תערובת הבשר בין 12 כוסות מאפין משומנות. אופים את הכיכרות מיני כ 20 עד 25 דקות ולאחר מכן העליון כל אחד עם תערובת חמוציות רוטב צ'ילי. אופים במשך 5 דקות יותר, או ארוך מספיק כדי לחמם את ציפוי.
- כדי לבדוק את קציץ הבשר עבור doneness, להשתמש במדד מזון קריאה מיידית. קציץ הבשר צריך לרשום לפחות 165 (73.9 C) כאשר מוכנס למרכז קציץ הבשר.
- עוף הקרקע חייב להיות מבושל לטמפרטורה מינימלית של 165 (73.9 C). עבור בשר כל בשר (בשר בקר, בשר חזיר, בשר עגל), הטמפרטורה המינימלית תהיה 160 F (71 C).
ראה בשר טמפרטורה תרשים בטוח טיפים בישול
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 380 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 227 מ"ג |
| נתרן | 943 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |