כדורי בשר שוודית מסורתיים מבושלים ברוטב שמנת המוכן עם שמנת, שמנת חמוצה וחמאה. בעוד רוטב זה הוא בריא יותר ויותר ב שומן ו כולסטרול, זה unbelievably עשיר בטעם ומרקם. את הכדורים ניתן להכין עד יום מראש או קפוא עד חודש, אבל את הרוטב הוא נהנה הכי טוב אחרי זה נעשה.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס בצל (
- קצוץ דק )
- 3 כפות. שמן זית (מחולק)
- 1 1/4 כוס יוגורט סויה (מחולק)
- 3/4 כוס פירורי לחם
- 2 ק"ג. בשר בקר טחון
- 2 ביצים (מכות קלות)
- 2 כפות. ו 1 כפית. מלח (מחולק)
- 1/4 כפית. פלפל
- 1/4 כוס קמח
- 1 כוס
- חלב סויה
- לְקַשֵׁט:
- פטרוזיליה
איך לעשות את זה
- הפוך את כדורי הבשר. בקערת ערבוב בינונית, משלימים את הבצל, 1 כף שמן, ½ כוס מיוגורט הסויה, פירורי לחם ובשר בקר עד לערבוב טוב. מוסיפים את הביצים, המלח (2 כפות), ואת הפלפל, תוך ערבוב עד התערובת רק מחזיקה יחד. באמצעות הידיים, יוצרים את תערובת הבשר לתוך 1 עד 2 "כדורים.
- מחממים את 2 כפות שמן הנותרים במחבת עם תחתית כבדה מעל חום בינוני. מבשלים את כדורי הבשר, מסובבים אותם כל דקה בערך עד שהם משחים ומבשלים דרכם. מניחים את כדורי הבשר על צלחת ומכסים בנייר כסף ומכינים את הרוטב.
- הפוך את הרוטב. בסיר קטן על אש נמוכה, לשלב את הקמח, הנותרים ½ כוס יוגורט סויה, חלב סויה, הנותרים 1 כפית מלח. מחממים לטמפרטורה הרצוי ועקביות. מצקים את הרוטב מעל קציצות, מקציפים פטרוזיליה ומגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 896 |
| שומן טוטאלי | 52 Register |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 22 גרם |
| כולסטרול | 316 מ"ג |
| נתרן | 4,284 מ"ג |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 77 g |