נתחי בשר מבושלים בפפריקה מתוקה ספרדית, שום ושמן, ואחר כך צולים על הברביקיו. לאחר הבישול, טפטוף עם רוטב zesty מעל הדף. פשוט וקל, אבל כל כך טעים!
מה אתה צריך
- 4 ציפורן
- שום
- 2 גבעולי
- פטרוזיליה עלים שטוחים
- 2 ק"ג. בשר (חתוך לקוביות 1.5 אינץ ')
- 1 כף. מתוק ספרדית
- פפריקה
- 4 oz./125 מ"ל.
- שמן זית
- עבור ההלבשה:
- 1 כף. פפריקה מתוקה ספרדית
- 2 כפות.
- חומץ יין אדום
- 4 oz./125 מ"ל. שמן זית
- קישוט אופציונלי: רוזמרין
איך לעשות את זה
- מקלפים היטב את השום והפטרוזיליה. מניחים את קוביות הבשר בכוס או בקערה. מפזרים פפריקה ומוסיפים שום, פטרוזיליה ושמן זית. מערבבים היטב. מכסים בניילון ומקררים לפחות שעה אחת, ועד 3 שעות.
- לאחר מריחת בשר, חוט על שיפודי מתכת, משאיר מקום בין הקוביות. גריל על ברביקיו חם, מפנה לעתים קרובות לבשל באופן שווה.
- כדי להפוך את ההלבשה, להכות את הפפריקה, חומץ ושמן עם שוט חוט כדי למזג ביסודיות.
- הסר את kabobs מן הברביקיו כאשר בשר מבושל. המקום על צלחות טפטוף רוטב על גבי. מפזרים רוזמרין על גבי. מגישים עם אורז.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1057 |
| שומן טוטאלי | 81 g |
| שומן רווי | 17 גרם |
| שומן בלתי רווי | 52 גרם |
| כולסטרול | 203 מ"ג |
| נתרן | 158 mg |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 69 g |