טום יאם להדביק נועד להיות טעם עבור מרק טום יאם , אבל זה גם פשוט טעים כמו מרינדה. זה עובד פלאים עם כל סוגי עוף, דגים, פירות ים, כמו גם חזיר. רק סלאתר על זה טעם, popping הדבק, אז או אופים, מחבת ומטגנים, או גריל עבור מנה ששרה עם טעם תאילנדי אותנטי ! להדביק את זה קל לעשות - רק להעיף אותו במסעדה שלך מיני מזון או מעבד מזון. זה בריא יותר מאשר חנות קנה משחות תאילנדי או מרינדות וטעמים פי עשרה יותר טוב.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס טחון דק
- עשב לימון (טרי או מוכן קפוא, זמין בחנויות מזון אסיאתי)
- 5 שיני שום
- 1 אגודל חתיכת זנגביל (או גלאנגל, פרוס)
- 1 צ 'ילי אדום טרי (פרוס, או 1/2 עד 1 כפית מיובשים צ' ילי או פלפל קאיין)
- 1/2 כוס כוסברה / כוסברה עלים וגבעולים (קצוץ טרי)
- 2 כפות.
- רוטב דגים (זמין בחנויות מזון אסיאתי)
- 1 כף. שמן צמחי
- 1 כף. רוטב סויה
- 1/2 כפית.
- שרימפס להדביק (זמין בחנויות מזון אסיאתי)
- 1/4 כוס מיץ לסה טרי סחוט
- 3 כפית גדושה.
- כף סוכר (או סוכר חום)
- 2 עד 3 בצלים (פרוסים)
- 1 עד 2 כפות.
- חלב קוקוס (זה thins אותו כדי להפוך את מיזוג קל יותר, אם אתה רוצה להדביק עבה, לא להוסיף את זה)
איך לעשות את זה
- מניחים את כל המרכיבים במסוק מזון מיני או מעבד מזון. תערובת כדי ליצור טעים ריח טום Yum תבלינים.
טיפים לשימוש זה ספייס הדבק
- זה הדבק מצוין על פילה דגים או סטייקים, שרימפס צדפות אחרות, או עוף או חתיכות חזיר לפני הצלייה. עם דגים ופירות ים, אין צורך למרינאט (מיץ ליים יתחיל למעשה לבשל את הדגים ואת פירות ים) - רק slather להדביק מעל ומבשלים מיד.
- אם בישול עבור שני, להשתמש רק חצי הדבק כמו מרינדה ולשמור את שאר לעשות רוטב צד טעים. מניחים את מחצית הדבק בסיר קטן. מוסיפים 3 עד 4 כפות חלב קוקוס או שמנת טרייה. מערבבים כמו שאתה מביא את הרוטב כדי מבושל קל (להימנע רותחים, או תאבד את הטעם הטרי של רוטב זה). טפטוף מעל המנה שלך, או לשרת בצד. לא פחות טעים מעל אורז או תפוחי אדמה חדשים .
- כדי להשתמש במרק זה עבור מרק, להביא סיר של מלאי עוף באיכות טובה לרתיחה. הוסף להדביק ספייס כמה כפות בכל פעם, בדיקת הטעם כמו שאתה הולך, עד שאתה מרוצה עם טעם ואת רמת התבלינים. מוסיפים עוד רוטב דגים במקום מלח לפי הצורך. מוסיפים שרימפס או טופו, בתוספת הירקות הרצויים. חלב קוקוס ניתן להוסיף מרק קרמי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 589 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 57 מ"ג |
| נתרן | 14,458 מ"ג |
| פחמימות | 97 g |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 25 g |