רק בגלל זה רוטב satai הוא אותנטי באמת לא אומר שזה לא קל לעשות - אתה פשוט לערבב את כל החומרים במעבד או מעבד מזון, להתאים את התבלינים ואת עשית!
בעוד רוב הגרסאות המערבי של רוטב satai מבוצעים עם חמאת בוטנים, זה מתחיל עם בוטנים אמיתיים - ואתה לטעום את ההבדל! רוטב סטאי יכול לשמש למגוון מטרות, מתוך רוטב עוף או סאטאי בשר לסלט רוטב אסיה לטבול לחמניות אביב טרי . או להשתמש בו כדי להכין סלט אטריות קרות טעים או כמו מרינדה עבור עוף בגריל או טופו. אם אתה רוצה להפוך את הרוטב צמחוני פשוט תחליף רוטב סויה לרוטב דגים.
רוטב זה נוטה להתעבות כפי שהוא יושב - רק להוסיף קצת מים או חלב קוקוס כדי לדלל את זה, לפי הצורך. אחרת, הוא מאחסן היטב אם הוא מכוסה במקרר עד 2 שבועות; להקפיא לאחר מכן.
מה אתה צריך
- 1 כוס בוטנים טריים יבשים יבשים, ללא מלח
- 1/3 כוס מים
- 1 עד 2 שיני שום, טחון
- 1/2 כפית.
- רוטב סויה כהה
- 2 כפית. שמן שומשום
- 2 כפות. סוכר חום
- 1 עד 2 כפות.
- רוטב דגים , בהתאם המלחות / טעם הרצוי (vegetarians תחליף 1/2 עד 2/2/2 כפות רוטב סויה רגיל)
- 1/2 כפית.
- תמר הודי , או 1/2 כף.
- מיץ ליים
- 1/2 כפית.
- פלפל קאיין , או 1 כפית. רוטב צ'ילי תאילנדי (פחות או יותר לפי הטעם)
- 1/3 כוס חלב קוקוס
איך לעשות את זה
- מניחים את כל החומרים במעבד מזון או במעבד מזון. מערבבים או מעבדים עד שהרוטב חלק. אם אתה מעדיף רוטב בוטני רונייר, להוסיף קצת יותר מים או חלב קוקוס.
- האם מבחן טעם, הוספת רוטב דגים (או רוטב סויה) אם לא מלוח מספיק, או יותר cayenne אם לא מספיק חריף. אם מלוחים מדי, להוסיף לסחוט של מיץ לימון טרי. אם אתה מעדיף את זה מתוק, להוסיף קצת יותר סוכר.
- מגישים חם או בטמפרטורת החדר עם סאטאי עוף תאילנדי , סטאי חזיר תאילנדי או vetarian / טבעאי satai .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 241 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 431 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |