שוקולד תכונות בכבדות ברוב המטבחים ברחבי העולם, אבל בצרפת, הוא מעריץ את רוב המתכונים נחשב קלאסיקה של המטבח הצרפתי.
הנה שמונה מאותם קלאסיקות ואין רפרטואר של מתכונים צרפתיים שלם בלעדיהם. בעת ביצוע מתכונים אלה, השתמש שוקולד באיכות הגבוהה ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך; את הטעם ואת מרקם באמת לעשות את ההבדל בין טוב רק מתוך העולם הזה! ככל שקוקוס מוצק (עבור טעמים כהים חזקים נראה 50% ומעלה, (אחוז נמוך שוקולד הוא טוב יותר כאשר אתה דורש טעם מתון יותר, או לילדים) אתה תשלם יותר שוקולד טוב אבל זה כל כך שווה את זה.
Friday of 07
אגסים בל Helene מתכוןפואלס בל היינה קינוח צרפתי. גטי קינוחים לא באים יותר קלאסי מאשר זה מענג Poires Belle Helene שהוא בעיקר אגסים משופשפים עם רוטב שוקולד אבל נשמע הרבה יותר מפתה עם השם היפה שלה מפתה יפה.
הקינוח הומצא על ידי אוגוסטה אסקופייה בפאריס במאה ה -19, ונקרא על שמו של האופרה לה בלה הלן על ידי אופנבך.
02 of 07
סופרים שוקולד מתכוניםסופלה שוקולד. דיאנה מילר סופלה שוקולד הוא קסום, אוורירי, עשיר, ומורכב קונפיטורה כי מושלם סיבובים כל ארוחה. מוגש טרי מהתנור, הוא מענג ילדים צעירים ומרשים את ארוחות הערב. וסופלה לא קשה כמו שאתה חושב.
03 מתוך 07
בסיסי כמהין טראפלס מתכוןקלאסי צרפתי קלאסי שוקולד כהה כמהין. ולדימיר Shulevsky - Getty Images כמהין שוקולד בסיסי הם כל כך עשירים שהם דורשים נאכל לאט. גאנאצ'ה והטכניקה המתגלגלת הנכונה הם סודות הצלחתו של המתכון הזה. בצע את המתכון כדי לראות כיצד.
04 of 07
מתכון קרפס שוקולדקלי סילסטה / גטי קלפים שוקולד קלאסי יכול להיות מלא רק עם כל מזון מוכווני קינוח. נסה שילובים של אגוזים, פירות, ורטבים עבור קרפ ייחודי משלך, וריאציות על סתימות הם אינסופיים.
05 מתוך 07
מוס שוקולד מתכוןמוס שוקולד. לורנס מוטון - מוס שוקולד הוא קינוח צרפתי רומנטי מובהק. מאכלים רבים טוענים המתכון שמקורם בהם, לא כך, הוא צרפתי, דרך ובאמצעות.
06 מתוך 07
טורט שוקולד עשירשוקולד טורט. מונטי רקוסן זה מתכון שוקולד gateau, הידוע גם בשם Gateau au chocolat, עושה עבור קינוח עשיר, רבגוני. נסה ציפוי זה עם coulis יין אוכמניות , קרמל טפטוף, או פטל טריים לטיפול טעים להפליא קל.
07 מתוך 07
מתובל קרפס שוקולד מתכוןקרפס שוקולד. אולנה Gorbenko אוכל טעים Getty Images זה קלאסי שוקולד מתכון קרפס יכול להיות מוקצף במהירות ומלאה כמעט כל מזון מוכווני קינוח. נסו להשתמש בשילוב של אגוזים, פירות ורטבים עבור הקרפים הייחודיים שלכם. כדי להפוך את הקינוח עשיר מאוד, שכבת כמה גרגרים עם קצפת תוצרת בית שוקולד מגולח . תהנה!