שוקולד ועוגה, ברצינות, כמה טוב זה נשמע? שני אלה הם התאמה שבוצעו בגן עדן, ואפילו יותר שמיימי כאשר הם משלבים זה קל לעשות צרפתית Gateau שוקולד (Gateau היא מילה צרפתית עבור עוגה).
זה מתכון שוקולד gateau, הידוע גם בשם Gateau au chocolat, עושה עבור קינוח עשיר, רבגוני. נסו את זה עם פירות שונים או מה דעתך על coulis יין אוכמניות , גרגר קרמל מלוחים, או פטל טריים לטיפול קל וטעים להפליא. קצפת היא מרכיב נוסף ייתכן שתרצה להזמין יחד למסיבה זו, זה יהיה הדף את העוגה יפה.
וריאציות על עוגה זו הם אינסופיים אבל הראשון, להפוך את העוגה.
מה אתה צריך
- 2 כוסות שוקולד חצי מתוק (קצוץ)
- ¾ כוס חמאה
- 1/3 כוס אבקת קקאו
- ½ כפית אבקת אספרסו מיידית
- 5 ביצים
- 1 כוס מינוס 1 כף
- 1 כף קמח לכל מטרה
איך לעשות את זה
כיצד להפוך את השוקולד au chocolat:
מחממים את התנור ל - 350 מעלות.
קל חמאה 9 אינץ 'springform לסובב ולהניח בצד.
בסיר בינוני, ממיסים את השוקולד והחמאה מעל החום הנמוך ביותר, אל תמהרו את התהליך הזה, ממיסים את הצ'וקלאט מהר מדי יגרום לו "להלם" לגוש קשה. מערבבים את אבקת הקקאו ואבקות האספרסו עד שמתחילים להפריש לכמה דקות כדי להתקרר.
בעוד השוקולד מתקרר, מקציפים יחד את הביצים, הסוכר והקמח עד שהם משולבים לחלוטין ומקציפים.
מקפלים את תערובת הביצים לתוך השוקולד עד שהצבע אחיד ושופכים את הבלילה למחבת מוכנה. מכניסים למרכזה של התנור שחומם מראש ואופים במשך 45 דקות או עד לקיסם משיכה פירורים לחים כאשר מוכנס ליד מרכז הטורט. אם הוא דביק, ואז לבשל קצת יותר.
אפשר לעוגה להתקרר במחבת על מדף במשך 15 דקות. מעבירים סכין או מרית הפוכה לאורך קצוות השער ומשחררים את צדי המחבת. מגניב במשך 5 דקות ולהסיר את הצדדים של המחבת. להפוך את העוגה על מגש עוגה יפה מגניב לחלוטין לפני ההגשה מעוטר כרצונך.
חלופות עבור Gateau שוקולד:
כפי שצוין לעיל, שוקו שוקולד לעבוד טוב מאוד עם פירות, במיוחד פירות יער של רוב התיאורים או השתמשו טרי או עשה לתוך coulis פירות.
השווה את השוקולד אתה משתמש מתקתק למחצה, אבל זוכר ילדים בדרך כלל לא אוהב את הטעם המר של שוקולד כהה.
מוסיפים קורטוב זעיר של ליקר האהוב עליך על הבלילה עוגה להביא מבוגר מרגיש לעוגה, כמובן זה למבוגרים בלבד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 412 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 141 מ"ג |
| נתרן | 224 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |