אוכמניות הם טעם נהדר עבור טונות של קינוחים שונים קפואים. זה מתכון סורבה אוכמניות מנצל את המתיקות הטבעית שלהם כדי להפוך קינוח בריא וטעים. היא משתמשת במיץ לימון קטן ומלח כדי לשפר את הטעמים ולאזן את המתיקות, כך שתהיה לך סורבה הטעמה כמו פרי טרי, טרי. אלה הסוגים האהובים עלי של מתכונים סורבה כי יש להם טעם בהיר.
מה אתה צריך
- 4 כוסות אוכמניות (טריות או קפואות)
- 1 כוס
- סוכר
- 1 כוס מים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/8 כפית מלח
איך לעשות את זה
- מחממים את הסוכר והמים בסיר קטן מעל חום בינוני עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. זה אמור להימשך כחמש דקות.
- מוסיפים את המלח ומיץ הלימון לסירופ הסוכר החם.
- ממלאים את הנוזל עם אוכמניות במעבד מזון או בלנדר עד חלקה לחלוטין.
- צנן את בסיס סורב האוכמניות שלך במקרר עד שיהיה קר. לפחות שעה היא רעיון טוב, אם כי אתה יכול גם לשים את זה ביחד לפני השינה לקרר אותו לילה.
- להקפיא את סורבה לפי ההוראות של המקפיא גלידה שלך.
- לאכול מיד או לאחסן במיכל אוויר חזק במקפיא עד שאתה מוכן לשרת אותו.
טיפים:
- להחליט איזה סוג של מרקם אתה רוצה. אם אתה רוצה סורבה אוכמניות שלך להיות אפילו חלקה, מסננים את זה אחרי שאתה מחלק את החומרים יחד. באמצעות מסננת בסדר או cheesecloth תסיר את הזרעים ואת עורות, אז יש לך מרקם חלק מאוד.
- יש טונות של דרכים להשתמש פרי קפוא. אתה לא תוכל לספר את ההבדל בין שימוש אוכמניות טריות או קפואות זה מתכון סורבה. עם זאת, ודא כי אוכמניות לא הוסיפו סוכר להפשיר את גרגרי יער לפני שאתה מחלק אותם כך שאתה מקבל את המרקם הנכון עבור המוצר המוגמר.
- למרות מתכון זה יכול להתבצע עם פחות סוכר, זה ישפיע על המוצר המוגמר. סורבים טריים יכול לקבל קשה במיוחד במקפיא אם אין להם הרבה סוכר או קצת אלכוהול במתכון. אם אתם מתכננים להקטין את הסוכר, הקפד לאכול את זה בדיוק את הדרך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 187 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 51 מ"ג |
| פחמימות | 48 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |