אלה פנקייק תירס מתוק מוונצואלה לעשות את ארוחת הבוקר המושלמת . Cachapas מבוצעים עם מרכיבים פשוטים - תירס טרי, קצת חמאה, שמנת, מלח - ו אלטרנטיבה נחמדה פנקייק המבוסס על קמח ממוצע.
המתכון הוא פשוט ומהיר כמו כל פנקייק אחרים. במקום לשרת אותם שטוח, אלה פנקייק הם רכים וגמישים וניתן בקלות מקופל מעל מילוי. זה נפוץ לדחוף אותם עם מוצרלה או גבינת שמנת, אם כי הם טעימים באותה מידה כאשר פשוט שימש עם חמאה.
תירס צפון אמריקאי הוא מתוק פחות עמילן מאשר תירס דרום אמריקאי טיפוסי, כך מעט תירס מסייע לעבות את הבלילה.
מה אתה צריך
- 3 כוסות תירס (גרעינים טריים או קפואים)
- 1 כף
- 1/4 כוס קורנפלור
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 1 כפית מלח
- לקשט: חמאה ו
- גבינת שמנת
איך לעשות את זה
- מניחים את התירס, שמנת, מלח, חמאה מומסת במעבד מזון או בלנדר. תהליך עד שיש לך עוגה חלקה למדי, עבה.
- מחממים מחבת משומנת קלות על חום בינוני נמוך. מוסיפים על 1/4 עד 1/3 כוס של הבלילה למחבת. מורחים אותו עם מרית כדי להפוך את המעגל.
- לבשל את הפנקייק עד שהוא מתחיל הבועה ואת מרית יכול בקלות להחליק מתחתיו.
- הפוך את החביתית ומבשלים כמה דקות בצד השני. שמור את הטמפרטורה על הצד הנמוך, או בחוץ של פנקייק ישרוף לפני הפנים הוא מבושל לחלוטין.
- ממשיכים לבישל פנקייק עד שהשתמשתם בכל הבלילה.
- מורחים את החביתיות עם חמאה וגבינת שמנת או למעלה עם גבינת פרסקו מגוררת מגוררת. מקפלים את הפנקייק לחצי ומשרתים.
עוד דרכים לשרת Cachapas
Cachapas יכול להיות מלא עם מגוון רחב של מרכיבים. לדוגמה, אתה יכול לתבל את cachapa מלא גבינה עם כוסברה טרי jalapeños קצוצים. שמנת חמוצה עושה מילוי נהדר גם כן. יש אנשים שאוהבים להוסיף קצת בשר, עם נקניק מבושל ונקניקים chorizo על רשימת המועדפים.
פנקייק אלה גם להפוך מזון אצבע מעולה למסיבות. להכין את העוגות על מחצית גודל, למלא אותם עם מרכיבים מלוחים לקפל אותם לתוך פינוקים בגודל ביס.