שימושים רבים עבור עלה של עץ רום ביי
עלה דפנה במערב הודו ( פימנטה ריסמוסה) הוא הרבה יותר ריחני וארומטי מאשר הדודנים הטורקים, האינדונזים, הקליפורניים או ההודיים. טעמו חזק ומאוד מתובל, עם ניחוחות מורכבים של קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט יחד עם רמזים של וניל והל. אם לשפשף את העלים, ריח ייחודי יישאר על האצבעות במשך שעות.
ידוע רק בשם "עץ התבלינים" בחלקים מסוימים של הקאריביים, זה עץ גדול, מתנשא ידוע גם "המפרץ מתוק" ואת "עץ רום המפרץ". מינים של צמח במשפחת הדסים הקשורים לאלפז , זה נמצא בכל רחבי האיים הקאריביים.
העץ צריך הרבה אור שמש ומים כדי לגדול, אז זה אידיאלי מתאים לאקלים. העלים זמינים כל השנה נמכרים בדרך כלל טרי בגלל השפע שלהם, אבל הם יכולים גם להיות מיובש מאוחסן ללא הגבלת זמן.
מראה חיצוני
עלי דפנות מערב הודו להשתנות בגודל. הם יכולים לנוע בין 2 ל 5 אינץ 'גובה והוא יכול להיות רחב כמו 2 אינץ'. העלים הם עבים ומבריקים עם צבע החל ירוק בהיר ירוק בקבוק. כהה העלים, יותר בוגרת וחזקה את הטעם.
מפרץ משאיר "שימושים רבים
עלי ביי משמשים לבישול מנות אורז , מרקים ותבשילים באיים הקריביים, בדיוק כפי שהם בחלקים אחרים של העולם. הם היקרים ביותר כאשר מבושל דייסה, כגון עם שיבולת שועל או plantains.
עלי ביי משמשים גם להכנת תה - אתה יכול לחלוט סיר רק עם עלה המפרץ, עם עלי דפנה ועשב לימון, או עם עלי דפנה וקקאו.
למרות עלי דפנה הם prized במטבח המערבי הודי, הם משמשים גם בחלקים אחרים של הבית, כמו גם, המשמשים מטהרי אוויר דוחה חרקים.
עלי דפנה טריים עשויים להיות מפוזרים במזווה וארונות כדי לשמור על באגים. כי הם תמיד זמינים, חידוש זה מטהר אוויר טבעי דוחה חרקים אף פעם לא בעיה.
הקאריביים יש מורשת עשירה של רפואה עממית, ואתה עדיין יכול למצוא אנשים מבוגרים הממליץ על כוס חם של תה עלה עלה כדי להוריד את לחץ הדם.
מפרץ עלים הם גם אמר לעזור עם בעיות עיכול וכאבי ראש. בנוסף, הוא אמר עלי דפנה יכול לעבוד נגד כאבי שרירים וכאבים, ואת השמן בעלים כבר נמצא מכילים תכונות אנטי בקטריאלי.
ביי רום כבר בשימוש colognes מיושן, במיוחד באיי הודו המערבית. הבושם הוכנס לימים הראשונים של המאה ה -20. השמן היה מזוקק מן העלים באמצעות רום ומים, יצירת ריח חריף, כמעט מעושן.
אמצעי זהירות
רק את העלים של פימנטה racemosa ניתן להשתמש בבישול תה. כל החלקים האחרים של הצמח, כולל גרגרי יער שחורים קטנים מוקפים רשת תחרה של פרחים לבנים, אינם אכילים ואין לבלוע אותם. למרות השם, ה"רום" אינו משקה - הוא רעיל.