אם אתה שומר על דיאטה נטולת גלוטן, אתה לא צריך להקריב את האהבה שלך של קרפים טעימים לארוחת בוקר, צהריים, או קינוח עם המתכון הזה עבור קרפי קמח טפיוקה. אלה ללא גלוטן קרפים הם גם ללא סוכר, אז אתה יכול לראות את צריכת מתוק שלך באותו זמן.
Crepes הם הצרפתי האהוב נהנו בכל רחבי העולם. קרפים מסורתיים, שמקורם באזור בריטני של מערב צרפת, עשויים עם קמח כוסמת, אשר היה אחד הדגן היחיד שיכול בקלות לגדול באזור במהלך המאה ה -12 כאשר קרפים היו הראשונים שנוצרו. זה מצרך פשוט התפתח במשך השנים עם טבחים לשחק סביב עם סתימות שונות ותוספות, מן מתוק כדי מלוח. בעוד קמח טפיוקה הוא עזיבתו של קמח כוסמת המקורי קרפים מסורתיים, אלה ללא גלוטן קמח קמח טפיוקה הם בטוח לספק.
מה אתה צריך
איך לעשות את זה
- מקציפים ביצים במזלג בקערת ערבוב בינונית.
- מקציפים במים, וניל וקמח טפיוקה. הבלילה תיראה נוזלית מאוד. בואו לשבת במשך 5 דקות.
- מחממים מחבת קרפ או מחבת נמוכה בצדדים עם שמן על אש בינונית. המחבת צריכה להיות רק חמה מספיק, כי טיפה של מים רוחשת וקופצת על פני המחבת.
- מחזיק את המחבת על ידי הידית, יוצקים בערך 1/3 כוס הבלילה למחבת במהירות להטות את כל הכיוונים, מסובב את הבלילה כדי ליצור שכבה דקה, עגולה מאוד של הבלילה.
- מבשלים קרפ במשך 1 עד 2 דקות על הצד הראשון, ואז בזהירות להעיף עם מרית ומבשלים כ 40 שניות בצד השני.
- הסר בעדינות קרפ ממחבת ומניחים על צלחת, לערום כמו שאתה עושה יותר ולשמור אותם חמים עד מוכן למלא ולגלגל.
- מגישים עם קומפוט פירות, Nutella, או עוד מתוק ציפוי על פי בחירתך. למעלה עם מפזרים אבקת סוכר אם אתה רוצה. ניתן גם למלא עם מרכיבים מתוקים כגון נקניק וגבינה.
טיפים
קמח טפיוקה, הידוע גם בשם עמילן טפיוקה, הוא קמח ללא גרגר עשוי שורש קאסאווה, יליד שיח לדרום אמריקה. זה מצרך ללא אפייה ללא גלוטן ניתן לרכוש באינטרנט או בחנות מזון הבריאות המקומי.
ביצוע crepes יכול להיות קצת מאתגר - את המחבת, את החום, ואת הטכניקה פרק כף היד כל חשוב כדי להפוך קרפ מושלם. לא מקבל discouraged אם הראשון קרפ יוצא קצת שרוף, גבשושי, או פשוט לא ממש בסדר. שמור על זה בסופו של דבר, תוכל לשלוט בו!
מתכון באדיבות אנר- G מזונות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 56 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 52 מ"ג |
| נתרן | 20 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |